Ricetta Pollo alla Cacciatora con Peperoncino Viola Chiaro: un piatto ricco di sapori
Il Pollo alla Cacciatora con Peperoncino Viola Chiaro è un piatto tipico della cucina italiana, ricco di sapori e profumi.
Il Pollo alla Cacciatora con Peperoncino Viola Chiaro è una variante piccante e saporita di un classico della tradizione culinaria italiana. Questo piatto, ricco di aromi e spezie, è perfetto per un pranzo o una cena gustosa e appagante. La combinazione tra la delicatezza del pollo e il pizzico di piccante del peperoncino viola chiaro crea un connubio di sapori unico e irresistibile. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza in pochi semplici passaggi.
Introduzione al Pollo alla Cacciatora con Peperoncino Viola
Il pollo alla cacciatora è un piatto tradizionale italiano che si prepara con pollo, vino rosso, verdure e spezie. È un piatto rustico e saporito, perfetto per una cena in famiglia o con amici. La variante con peperoncino viola chiaro aggiunge un tocco di piccantezza e colore al piatto, rendendolo ancora più invitante.
Il peperoncino viola chiaro è un tipo di peperoncino dolce, con un sapore delicato e un colore vibrante. Si sposa perfettamente con il pollo e le verdure del piatto, creando un'armonia di sapori e colori.
Questa ricetta è facile da preparare e richiede pochi ingredienti. È un piatto versatile che può essere adattato ai propri gusti, aggiungendo o togliendo ingredienti a piacere. La preparazione è semplice e veloce, e il risultato è un piatto delizioso e appagante.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare un delizioso pollo alla cacciatora con peperoncino viola chiaro per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 1 pollo intero (circa 1,5 kg) tagliato a pezzi
• 2 cipolle medie tritate
• 2 carote medie tritate
• 2 coste di sedano tritate
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 peperoncino viola chiaro tritato finemente (o a piacere)
• 1 bicchiere di vino rosso (tipo Chianti o Sangiovese)
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire (facoltativo)
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Preparazione del Pollo alla Cacciatora
Inizia la preparazione del pollo alla cacciatora marinando i pezzi di pollo in un mix di sale, pepe nero e peperoncino viola chiaro tritato. Lascia marinare per almeno 30 minuti, o anche di più, per un sapore più intenso.
In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle tritate e cuocile fino a quando non saranno trasparenti. Aggiungi le carote e il sedano tritati e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi i pezzi di pollo marinati alla pentola e cuocili a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorati su tutti i lati. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto, mescolando continuamente.
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Cottura e Servizio
Sfuma il pollo con il vino rosso e lascia cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando il vino non si sarà ridotto di circa la metà. Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene. Aggiungi circa 200 ml di acqua calda e porta a ebollizione. Abbassa il fuoco, copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, o fino a quando il pollo non sarà tenero.
Dopo 45 minuti, rimuovi il coperchio e aumenta il fuoco per far evaporare il liquido in eccesso. Se necessario, aggiungi un po' di sale e pepe nero a piacere. Servi il pollo alla cacciatora caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato (facoltativo).
Il pollo alla cacciatora con peperoncino viola chiaro è un piatto delizioso e saporito che può essere servito con un contorno di purè di patate, polenta o riso. È un piatto perfetto per una cena in famiglia o con amici, e sicuramente piacerà a tutti.
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Consigli e Varianti
Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di origano o rosmarino al pollo durante la marinatura.
Se preferisci un piatto più piccante, puoi aggiungere più peperoncino viola chiaro o utilizzare un tipo di peperoncino più piccante.
Il pollo alla cacciatora può essere preparato anche con altre carni, come coniglio o maiale. Puoi anche aggiungere altre verdure, come funghi o patate, al piatto.
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