Ricetta: Pollo al limone con patate arrosto al rosmarino
Vuoi deliziare il palato con un piatto tipico della cucina italiana? Scopri la ricetta dettagliata per preparare un succulento pollo al limone con patate arrosto al rosmarino, perfetto per un pranzo o una cena gustosa e genuina.
Il pollo al limone con patate arrosto al rosmarino è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, che unisce sapori freschi e aromatici in un connubio irresistibile. La morbidezza e la delicatezza della carne di pollo si sposano alla perfezione con il gusto deciso del limone e il profumo avvolgente del rosmarino. Le patate arrosto, croccanti all'esterno e morbide all'interno, completano il piatto donando una nota di sapore rustico e genuino. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza in pochi e semplici passaggi.
Introduzione al Pollo al Limone con Patate Arrosto al Rosmarino
Il pollo al limone con patate arrosto al rosmarino è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La combinazione agrumata del limone con l'aroma intenso del rosmarino crea un connubio perfetto, esaltando la delicatezza del pollo e la croccantezza delle patate.
Questa ricetta è ideale per una cena veloce e gustosa, perfetta per le serate in famiglia o per un pranzo domenicale informale. La cottura al forno permette di ottenere un pollo tenero e succoso, mentre le patate si cuociono in modo uniforme, assumendo una crosta dorata e un sapore delizioso.
La semplicità degli ingredienti e la facilità di preparazione rendono questo piatto accessibile a tutti, anche ai cuochi alle prime armi. Con pochi ingredienti e un po' di tempo, potrete portare in tavola un piatto saporito e appagante, che conquisterà tutti i palati.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare un delizioso pollo al limone con patate arrosto al rosmarino per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 1 pollo intero da circa 1,5 kg
• 4 patate medie
• 2 limoni biologici
• 2 rametti di rosmarino fresco
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
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Preparazione del Pollo
Iniziate la preparazione lavando accuratamente il pollo sotto l'acqua corrente e asciugandolo con carta da cucina. Quindi, tagliate il pollo a pezzi, separando le cosce, le ali e il petto. Se preferite, potete anche lasciare il pollo intero.
In una ciotola capiente, mescolate l'olio extravergine di oliva con il succo di un limone, il sale e il pepe nero macinato fresco. Aggiungete i pezzi di pollo e mescolate bene, assicurandovi che ogni pezzo sia ben ricoperto dalla marinata.
Lasciate marinare il pollo per almeno 30 minuti in frigorifero, in modo che i sapori si amalgamino bene. Nel frattempo, dedicatevi alla preparazione delle patate.
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Preparazione delle Patate
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti di circa 2-3 cm di lato. Sciacquate le patate sotto l'acqua corrente e asciugatele con carta da cucina.
In una ciotola, mescolate le patate con il succo del secondo limone, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe nero macinato fresco. Aggiungete gli aghi di rosmarino tritati finemente e mescolate bene, assicurandovi che le patate siano ben condite.
Disponete le patate in una teglia da forno, cercando di distribuirle in modo uniforme. Aggiungete i pezzi di pollo marinati sopra le patate, cercando di distribuirli in modo che siano a contatto con le patate.
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Cottura e Servizio
Preriscaldate il forno a 200°C. Infornate la teglia con il pollo e le patate e cuocete per circa 45-50 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e le patate non saranno dorate e croccanti.
Durante la cottura, controllate il pollo e le patate ogni 15 minuti circa, girando i pezzi di pollo e le patate per assicurarvi che cuociano in modo uniforme. Se necessario, aggiungete un po' di acqua nella teglia per evitare che il pollo e le patate si secchino troppo.
Una volta cotto, sfornate il pollo e le patate e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire. Servite il pollo al limone con patate arrosto al rosmarino caldo, guarnito con un rametto di rosmarino fresco. Buon appetito!
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