Ricetta: Penne Integrali con Pomodoro Fresco e Basilico

Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione delle penne integrali con pomodoro fresco e basilico, un piatto semplice, genuino e ricco di sapori mediterranei.

Le penne integrali con pomodoro fresco e basilico sono un classico della tradizione culinaria italiana, che unisce la bontà della pasta integrale con la freschezza del pomodoro e il profumo del basilico. Questa ricetta semplice e veloce è perfetta per un pranzo leggero ma gustoso, ideale in ogni stagione dell'anno. Le penne integrali apportano fibre e sostanze nutrienti essenziali, mentre il pomodoro fresco e il basilico aggiungono note di freschezza e sapore. Scopri come preparare questo piatto che conquisterà il palato di tutta la famiglia.

Introduzione

Le penne integrali con pomodoro fresco e basilico sono un piatto semplice, veloce e gustoso, perfetto per una cena leggera e saporita. La pasta integrale, ricca di fibre e nutrienti, si sposa alla perfezione con il sapore fresco e intenso del pomodoro e l'aroma inconfondibile del basilico.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto sano e genuino, senza rinunciare al gusto. La semplicità degli ingredienti e la rapidità di preparazione la rendono perfetta anche per chi ha poco tempo a disposizione.

Con pochi ingredienti e un pizzico di creatività, potrete realizzare un piatto che conquisterà tutti, dai palati più delicati a quelli più esigenti.

Ingredienti

Per preparare le penne integrali con pomodoro fresco e basilico per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 320 g di penne integrali (circa 80 g a persona)

• 500 g di pomodori maturi (circa 4-5 pomodori)

• 1 spicchio d'aglio

• 1 mazzetto di basilico fresco

• Olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Preparazione

Iniziate lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente. Lavate e asciugate il basilico, quindi staccate le foglie e mettetene da parte alcune per la decorazione finale.

In una pentola capiente, portate a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungete le penne integrali e cuocetele al dente, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Nel frattempo, in una padella capiente, scaldate un filo d'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungete l'aglio tritato e fatelo soffriggere per qualche minuto, fino a quando non sarà dorato.

Aggiungete i pomodori a cubetti e cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno leggermente appassiti. Aggiungete le foglie di basilico tritate e regolate di sale e pepe a piacere. Scolate le penne integrali al dente e aggiungetele al sugo di pomodoro. Mescolate delicatamente per amalgamare il tutto. Servite le penne integrali con pomodoro fresco e basilico calde, guarnite con qualche foglia di basilico fresco.

Consigli

Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere un pizzico di zucchero al sugo di pomodoro. Se preferite un piatto più piccante, potete aggiungere un peperoncino fresco tritato al sugo.

Per un tocco di originalità, potete aggiungere al sugo di pomodoro un cucchiaio di capperi dissalati o un paio di olive nere denocciolate. Per un piatto più sostanzioso, potete aggiungere al sugo di pomodoro un cucchiaio di parmigiano grattugiato.

Le penne integrali con pomodoro fresco e basilico possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di consumarle, riscaldatele leggermente in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.