Pasta con frutti di mare e fasolari surgelati: un piatto semplice e saporito

Questa ricetta ti guiderà nella preparazione della pasta con frutti di mare e fasolari surgelati, un piatto semplice e saporito che conquisterà tutti.

Pasta con frutti di mare e fasolari surgelati: un piatto semplice e saporito

La pasta con frutti di mare è un classico della cucina italiana, un piatto che unisce la semplicità della pasta con la freschezza e il sapore intenso dei frutti di mare. In questa ricetta, useremo fasolari surgelati, un'alternativa pratica e conveniente ai freschi, che ci permetterà di preparare un piatto gustoso e saporito in pochi minuti. La semplicità della ricetta, unita alla bontà degli ingredienti, la rende perfetta per una cena veloce e informale, ma anche per un pranzo domenicale in famiglia. Scopriamo insieme tutti i passaggi e gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa pasta con frutti di mare e fasolari surgelati.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare questa deliziosa pasta con frutti di mare e fasolari surgelati, avrai bisogno di pochi semplici ingredienti: 350 g di pasta (penne, spaghetti o linguine), 500 g di fasolari surgelati, 2 spicchi d'aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, prezzemolo fresco tritato, sale e pepe nero macinato fresco.

I fasolari surgelati sono un'alternativa pratica e gustosa ai fasolari freschi e sono disponibili in qualsiasi supermercato. Se preferisci, puoi utilizzare anche altri tipi di frutti di mare surgelati, come cozze, vongole o gamberi, ma ricorda di regolarti con le dosi in base al tipo di frutto di mare scelto.

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere alla ricetta un pizzico di peperoncino in polvere o un peperoncino fresco. La pasta può essere di qualsiasi tipo, ma le penne, gli spaghetti o le linguine sono le più adatte a questo piatto. Se preferisci, puoi sostituire la pasta con del riso o con altri cereali.

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Preparazione

Inizia pulendo i fasolari surgelati: scongela i fasolari in acqua fredda per circa 30 minuti, poi sciacquali accuratamente sotto l'acqua corrente. Se necessario, puoi eliminare eventuali residui di conchiglie o sabbia con un coltello.

Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata. Aggiungi la pasta e cuocila al dente, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Mentre la pasta cuoce, prepara il condimento: in una padella capiente, fai scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungi l'aglio tritato e lascialo rosolare per circa un minuto, fino a quando non diventa dorato. Aggiungi i fasolari surgelati e il vino bianco secco e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta per mantenere il condimento cremoso.

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Finitura del piatto

Quando la pasta è cotta al dente, scolala e trasferiscila nella padella con i fasolari. Mescola bene per amalgamare la pasta al condimento.

Aggiungi il prezzemolo tritato, regola di sale e pepe a piacere e servi la pasta con frutti di mare e fasolari surgelati in piatti individuali. Se lo desideri, puoi aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo e una spolverata di parmigiano grattugiato.

Per un piatto ancora più ricco e saporito, puoi aggiungere alla ricetta un cucchiaio di panna fresca o un cucchiaino di concentrato di pomodoro. La pasta con frutti di mare e fasolari surgelati è un piatto pronto in pochi minuti, un'idea veloce e gustosa per una cena o un pranzo informale.

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Consigli utili

Se vuoi un piatto più piccante, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere o un peperoncino fresco al condimento. I fasolari surgelati possono essere conservati in freezer per diversi mesi. È importante congelarli immediatamente dopo l'acquisto per mantenerne la freschezza e il sapore.

La pasta con frutti di mare e fasolari surgelati può essere preparata anche in anticipo: cuoci la pasta al dente e mettila in un contenitore ermetico. Prepara il condimento separatamente e conservalo in un altro contenitore ermetico. Al momento di servire, riscalda entrambi i componenti e amalgama la pasta al condimento. Può essere conservata in frigorifero per massimo 2 giorni.

Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e informale, ma può essere arricchita con altri ingredienti per un piatto ancora più ricco e saporito. Aggiungi delle verdure fresche, come zucchine, pomodori o carciofi, per un tocco di colore e di sapore in più. Puoi anche aggiungere una spolverata di pangrattato tostato per un tocco croccante.

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Varianti

La pasta con frutti di mare e fasolari surgelati è un piatto versatile che può essere variato in base ai propri gusti. Per un sapore più intenso, puoi aggiungere al condimento del vino bianco secco e un cucchiaio di brandy o rum. Puoi anche aggiungere al condimento del prezzemolo tritato, del basilico fresco o dell'erba cipollina.

Puoi sostituire i fasolari surgelati con altri tipi di frutti di mare surgelati, come cozze, vongole o gamberi. In questo caso, regolati con le dosi in base al tipo di frutto di mare scelto. Se hai a disposizione frutti di mare freschi, puoi usarli al posto di quelli surgelati, ma ricordati di pulirli e cuocerli correttamente.

La pasta con frutti di mare e fasolari surgelati può essere servita con un contorno di verdure fresche, come un'insalata mista o un'insalata di patate. Un'alternativa più sostanziosa è quella di accompagnare la pasta con un piatto di crostini di pane bruschettati o con una fetta di pane tostato.

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