Pane con Formaggio e Pepe Nero: la Ricetta con Lievito Madre Essiccato
Vuoi deliziare il palato con un pane saporito e fragrante? Scopri la ricetta per preparare un pane con formaggio e pepe nero, arricchito con lievito madre essiccato.
Il pane con formaggio e pepe nero è una prelibatezza della tradizione culinaria italiana. La combinazione di ingredienti semplici come il formaggio, il pepe nero e il lievito madre essiccato dona a questo pane un sapore unico e irresistibile. Perfetto da gustare da solo, in accompagnamento a piatti di salumi e formaggi, o come base per sfiziose bruschette. Scopriamo insieme come preparare questo pane fragrante e gustoso direttamente a casa tua.
Introduzione al Pane con Formaggio e Pepe Nero
Il pane con formaggio e pepe nero è una variante classica del pane casalingo, arricchita da un gusto intenso e aromatico. La combinazione di formaggio fuso e pepe nero macinato fresco crea un connubio di sapori irresistibile, perfetto per accompagnare zuppe, insalate o semplicemente gustato da solo.
Questa ricetta prevede l'utilizzo del lievito madre essiccato, un ingrediente naturale che conferisce al pane un sapore unico e una consistenza morbida e alveolata. Il lievito madre essiccato è facilmente reperibile nei negozi di prodotti biologici o online.
La preparazione di questo pane è relativamente semplice e richiede un tempo di lievitazione adeguato per ottenere un risultato ottimale. Seguendo attentamente le istruzioni, potrete realizzare un pane fragrante e saporito, perfetto per ogni occasione.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare il pane con formaggio e pepe nero con lievito madre essiccato per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 500 g di farina di tipo 00
• 10 g di lievito madre essiccato
• 300 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 100 g di formaggio grattugiato (tipo cheddar, emmental o pecorino)
• Pepe nero macinato fresco a piacere
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Preparazione del Pane
In una ciotola capiente, sciogliete il lievito madre essiccato nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Aggiungete la farina e il sale, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Trasferite l'impasto su un piano infarinato e lavoratelo con le mani per circa 10 minuti, fino a quando non risulterà liscio ed elastico. Formate una palla e riponetela in una ciotola leggermente unta, coprendola con un panno da cucina pulito.
Lasciate lievitare l'impasto in un luogo tiepido per circa 2 ore, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume. Trascorso il tempo di lievitazione, ribaltate l'impasto su un piano infarinato e stendetelo con le mani in un rettangolo.
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Cottura e Servizio
Cospargete la superficie dell'impasto con il formaggio grattugiato e il pepe nero macinato fresco a piacere. Arrotolate l'impasto su se stesso, formando un cilindro. Tagliate il cilindro a fette spesse circa 2 cm e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno.
Lasciate lievitare le fette di pane per altri 30 minuti. Infornate in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno dorate e croccanti. Sfornate il pane e lasciatelo raffreddare su una griglia prima di servirlo.
Il pane con formaggio e pepe nero è ottimo da gustare caldo o freddo, accompagnato da zuppe, insalate, salumi o formaggi. Potete anche aggiungere altri ingredienti a piacere, come erbe aromatiche, olive o pomodori secchi.
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Consigli e Varianti
Per un sapore più intenso, potete utilizzare un formaggio stagionato e piccante, come il pecorino romano o il parmigiano reggiano.
Se desiderate un pane più morbido, potete aggiungere un cucchiaio di olio extravergine di oliva all'impasto.
Potete anche sperimentare con diverse spezie, come paprika, origano o rosmarino, per creare un pane dal gusto unico e personalizzato.
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Risorse Utili e Approfondimenti
- Abbinamenti consigliati per gustare al meglio il pane con lievito madre essiccato
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