Pane ai Cereali con Lievito Istantaneo: Ricetta e Procedimento

Vuoi preparare un pane ai cereali fragrante e gustoso in poco tempo? Scopri la ricetta con lievito istantaneo per realizzare un pane perfetto da gustare a colazione o a pranzo.

Pane ai Cereali con Lievito Istantaneo: Ricetta e Procedimento

Il pane ai cereali con lievito istantaneo è una prelibatezza da gustare in ogni momento della giornata. Grazie alla praticità del lievito istantaneo, potrai preparare in poco tempo un pane fragrante e ricco di fibre, perfetto per arricchire la tua tavola con un tocco di genuinità. I cereali conferiscono al pane una consistenza unica e un sapore avvolgente, ideale da accompagnare con formaggi, affettati o semplicemente da gustare da solo. Scopri come realizzare questa squisitezza seguendo la nostra ricetta dettagliata passo dopo passo.

Introduzione al Pane ai Cereali con Lievito Istantaneo

Il pane ai cereali con lievito istantaneo è una variante gustosa e nutriente del classico pane bianco. La presenza di cereali integrali come farina integrale, semi di girasole, semi di lino e semi di chia arricchisce il pane di fibre, vitamine e minerali, rendendolo un alimento completo e salutare.

La semplicità della ricetta, che prevede l'utilizzo di lievito istantaneo, lo rende perfetto anche per i panettieri alle prime armi. Il lievito istantaneo non richiede tempi di lievitazione lunghi, permettendo di ottenere un pane soffice e fragrante in poco tempo.

Questa ricetta è ideale per chi desidera un pane rustico e ricco di sapore, perfetto da gustare a colazione, a pranzo o come accompagnamento a zuppe e minestre.

Leggi anche: Pane ai Cereali con Lievito Secco: Ricetta e Procedimento

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso pane ai cereali con lievito istantaneo per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 300 g di farina integrale (tipo 2)

• 100 g di farina 00

• 1 cucchiaino di lievito istantaneo per pane

• 1 cucchiaino di sale fino

• 1 cucchiaio di zucchero semolato

• 300 ml di acqua tiepida

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaio di semi di girasole

• 1 cucchiaio di semi di lino

• 1 cucchiaio di semi di chia

Leggi anche: Pane Integrale ai Cereali con Lievito Madre: Ricetta e Procedimento

Preparazione del Pane ai Cereali

La preparazione del pane ai cereali con lievito istantaneo è semplice e veloce. Inizia mescolando in una ciotola capiente le due farine, il lievito istantaneo, il sale e lo zucchero. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato e lavoralo per circa 5 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Aggiungi i semi di girasole, i semi di lino e i semi di chia all'impasto e impasta ancora per un minuto.

Forma un panetto e mettilo in una ciotola leggermente unta. Copri la ciotola con un panno da cucina pulito e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora, o fino a quando il panetto non sarà raddoppiato di volume.

Leggi anche: Pane Integrale con Lievito Istantaneo: Ricetta e Procedimento

Cottura del Pane ai Cereali

Preriscalda il forno a 200°C. Trasferisci il panetto lievitato su una teglia rivestita di carta da forno. Incidi la superficie del pane con un coltello affilato, creando dei tagli superficiali.

Cuoci il pane in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando non sarà dorato e croccante. Per verificare la cottura, batti leggermente la base del pane: se emette un suono sordo, è pronto.

Una volta cotto, lascia raffreddare il pane su una griglia prima di tagliarlo e servirlo.

Leggi anche: Ciabatta alle olive con lievito istantaneo: la ricetta perfetta per un pane fragrante e saporito

Consigli e Varianti

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere all'impasto altri semi come semi di papavero, semi di sesamo o semi di zucca. Puoi anche sostituire parte dell'acqua con latte o yogurt per un pane più morbido e soffice.

Se desideri un pane più rustico, puoi cuocerlo in una pentola di ghisa con il coperchio. La pentola di ghisa trattiene il calore e il vapore, creando un pane con una crosta croccante e un cuore morbido.

Il pane ai cereali con lievito istantaneo è un'ottima base per preparare sandwich e bruschette. Puoi anche congelarlo per conservarlo più a lungo.

Leggi anche: Pane ai cereali senza impastatrice: la ricetta per un pane fatto in casa e genuino

Risorse Utili e Approfondimenti