Involtini di Tacchino con Salsa di Vino Rosso e Funghi: Ricetta Tradizionale Italiana
Vuoi deliziare i tuoi ospiti con un piatto raffinato e saporito? Scopri la ricetta degli involtini di tacchino con salsa di vino rosso e funghi, un connubio perfetto di sapori che renderà unico il tuo pranzo o cena.
Gli involtini di tacchino con salsa di vino rosso e funghi sono un piatto prelibato della tradizione culinaria italiana, perfetto per occasioni speciali o per arricchire il menu di tutti i giorni con un tocco di eleganza e gusto. La delicatezza della carne di tacchino si sposa alla perfezione con la ricchezza aromatica della salsa al vino rosso e dei funghi, creando un connubio di sapori che conquisterà il palato di chiunque si sieda a tavola.
Introduzione
Gli involtini di tacchino con salsa di vino rosso e funghi sono un piatto elegante e saporito, perfetto per un'occasione speciale o per una cena in famiglia.
La carne di tacchino è magra e delicata, si sposa perfettamente con la salsa di vino rosso e i funghi, creando un connubio di sapori intenso e armonioso.
Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è davvero sorprendente.
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Ingredienti
Per preparare gli involtini di tacchino con salsa di vino rosso e funghi per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 4 fette di petto di tacchino (circa 150 g ciascuna)
• 200 g di funghi champignon freschi
• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 bicchiere di vino rosso
• 1 cucchiaio di farina 00
• 1 cucchiaino di brodo di carne granulare
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire
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Preparazione
Inizia pulendo i funghi e tagliandoli a fette sottili. Sbuccia la cipolla e tritala finemente.
In una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio e fai rosolare la cipolla per qualche minuto, fino a quando non diventa trasparente.
Aggiungi i funghi e cuocili per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbidi e leggermente dorati.
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Cottura
Nel frattempo, apri le fette di tacchino e battile leggermente con un batticarne per renderle più sottili. Condisci con sale e pepe nero macinato fresco.
Distribuisci il composto di funghi e cipolle sulle fette di tacchino, arrotola ogni fetta su se stessa e fermala con uno stuzzicadenti.
In una casseruola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva rimasto e fai rosolare gli involtini di tacchino da tutti i lati per circa 5 minuti.
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Salsa e Servizio
Sfuma con il vino rosso e lascia evaporare l'alcol per qualche minuto. Aggiungi la farina 00 e il brodo di carne granulare, mescola bene e porta a ebollizione.
Riduci il fuoco al minimo, copri la casseruola e lascia cuocere gli involtini di tacchino per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno cotti al punto desiderato.
Servi gli involtini di tacchino caldi, accompagnati dalla salsa di vino rosso e funghi e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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