Ricetta: Straccetti di Manzo con Cipolle e Peperoni, un piatto gustoso e colorato

Vuoi deliziare il palato con un piatto tipico della cucina italiana? Scopri la ricetta dettagliata per preparare gli straccetti di manzo con cipolle e peperoni, un mix di sapori intensi e colori accattivanti che conquisteranno tutti i commensali.

Gli straccetti di manzo con cipolle e peperoni sono un piatto gustoso e ricco di contrasti, tipico della tradizione culinaria italiana. La morbidezza della carne di manzo si sposa alla perfezione con la dolcezza delle cipolle e il sapore deciso dei peperoni, creando un mix di sapori che conquista il palato di chiunque li assaggi. Questa ricetta semplice ma saporita è perfetta per un pranzo o una cena speciale, da gustare in compagnia di amici e familiari.

Introduzione agli Straccetti di Manzo con Cipolle e Peperoni

Gli straccetti di manzo con cipolle e peperoni sono un piatto tipico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La carne di manzo viene tagliata a striscioline sottili, dette straccetti, e cotta rapidamente in padella con cipolle e peperoni, creando un piatto saporito e gustoso.

Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e sfiziosa, ideale per chi non ha molto tempo da dedicare ai fornelli. La semplicità della preparazione e la versatilità degli ingredienti la rendono adatta a tutti i palati.

Gli straccetti di manzo possono essere serviti con un contorno di patate al forno o insalata verde, oppure con un pane caldo per accompagnare il sugo ricco e saporito.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare gli straccetti di manzo con cipolle e peperoni per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di manzo (filetto o controfiletto), tagliato a striscioline sottili

• 2 cipolle medie, affettate sottilmente

• 2 peperoni rossi, privati dei semi e tagliati a striscioline

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio di aglio, tritato finemente

• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

• 1 cucchiaino di origano secco

• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere

Preparazione degli Straccetti di Manzo

Inizia la preparazione degli straccetti di manzo marinando la carne in un piatto con un filo di olio extravergine di oliva, sale, pepe nero e origano secco. Lascia marinare per almeno 30 minuti, in modo che la carne assorba i sapori.

Nel frattempo, scalda l'olio extravergine di oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi le cipolle affettate e l'aglio tritato e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando le cipolle non saranno appassite.

Aggiungi i peperoni tagliati a striscioline e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi gli straccetti di manzo marinati e cuoci per circa 5 minuti, girandoli spesso, fino a quando non saranno cotti a tuo piacimento.

Cottura e Servizio

Sfuma con il vino bianco secco e lascia evaporare l'alcol. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere. Continua la cottura per altri 5 minuti, fino a quando il sugo non si sarà leggermente addensato.

Servi gli straccetti di manzo con cipolle e peperoni caldi, accompagnati da un contorno di patate al forno o insalata verde. Puoi anche aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo per un tocco di sapore in più.

Gli straccetti di manzo possono essere preparati anche in anticipo e conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirli, riscaldali in padella con un filo di olio extravergine di oliva.

Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere durante la cottura.

Se preferisci un piatto più cremoso, puoi aggiungere un cucchiaio di panna fresca o yogurt greco alla fine della cottura.

Gli straccetti di manzo con cipolle e peperoni possono essere serviti anche con un pane caldo per accompagnare il sugo ricco e saporito.

Introduzione agli Straccetti di Manzo con Cipolle e Peperoni

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione degli Straccetti di Manzo

Cottura e Servizio

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti