Gnocchi di patate alla crema di limone e rucola: un connubio di sapori unico

Vuoi deliziare il palato con un piatto raffinato e dal gusto unico? Scopri la ricetta degli gnocchi di patate alla crema di limone e rucola, un connubio di sapori che conquisterà tutti i commensali.

Gli gnocchi di patate sono un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, amati per la loro consistenza morbida e avvolgente. In questa ricetta, vogliamo presentarti una variante creativa e gustosa: gli gnocchi di patate alla crema di limone e rucola. La freschezza del limone si unisce alla croccantezza della rucola per creare un contrasto di sapori che renderà questo piatto un'esperienza indimenticabile per il palato. Scopriamo insieme come prepararlo.

Introduzione

Gli gnocchi di patate alla crema di limone e rucola sono un piatto semplice ma raffinato, perfetto per un pranzo o una cena leggera e gustosa.

La cremosità della salsa al limone si sposa perfettamente con la morbidezza degli gnocchi, mentre la rucola aggiunge un tocco di freschezza e piccantezza.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto veloce da preparare, ma allo stesso tempo elegante e saporito.

Ingredienti

Per preparare gli gnocchi di patate alla crema di limone e rucola per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Patate (circa 1 kg)

• Farina 00 (circa 200 g)

• Uova (1)

• Sale q.b.

• Burro (50 g)

• Limone (1)

• Panna fresca (100 ml)

• Rucola (1 mazzetto)

• Parmigiano Reggiano grattugiato (q.b.)

Preparazione

Inizia lavando e pelando le patate. Cuocile in acqua bollente salata per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno morbide.

Schiaccia le patate ancora calde con uno schiacciapatate e lasciale raffreddare leggermente. Aggiungi la farina, l'uovo e un pizzico di sale. Impasta il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Forma gli gnocchi con le mani, dando loro la forma classica o quella che preferisci. Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata per circa 3 minuti, o fino a quando non saliranno a galla.

Salsa al Limone

Nel frattempo, prepara la salsa al limone. Sciogli il burro in una pentola a fuoco dolce. Aggiungi la scorza e il succo del limone. Porta a ebollizione e lascia cuocere per qualche minuto, mescolando continuamente.

Aggiungi la panna fresca e continua a cuocere per altri 2 minuti, fino a quando la salsa non si sarà addensata. Regola di sale e pepe a piacere.

Scola gli gnocchi e aggiungili alla salsa al limone. Mescola delicatamente per amalgamare il tutto.

Servizio

Servi gli gnocchi di patate alla crema di limone e rucola in piatti individuali. Guarnisci con rucola fresca, parmigiano reggiano grattugiato e un filo d'olio extravergine d'oliva.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena leggera e gustosa. Puoi anche aggiungere un tocco di colore e sapore aggiungendo dei pomodorini ciliegino tagliati a metà.

Buon appetito!

Introduzione

Ingredienti

Preparazione

Salsa al Limone

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