Frittelle di Ceci e Patate con Rosmarino: una Delizia della Cucina Italiana
Le frittelle di ceci e patate con rosmarino sono un piatto gustoso e nutriente tipico della cucina italiana.
![Frittelle di Ceci e Patate con Rosmarino: una Delizia della Cucina Italiana](../../images/ricettario-cucina-italiana-11-1.webp)
Le frittelle di ceci e patate con rosmarino rappresentano un piatto tradizionale della cucina italiana, ricco di sapori autentici e nutrienti. Questa ricetta unisce la cremosità delle patate con la consistenza avvolgente dei ceci, arricchiti dal profumo intenso del rosmarino. Le frittelle sono un'ottima soluzione per un antipasto sfizioso o come piatto principale leggero e gustoso. Scopri come preparare in modo semplice e veloce queste delizie culinarie che conquisteranno il palato di tutti i commensali.
Introduzione alle Frittelle di Ceci e Patate con Rosmarino
Le frittelle di ceci e patate con rosmarino sono un piatto tipico della cucina italiana, semplice da preparare e ricco di sapore. La loro croccantezza esterna e la morbidezza interna le rendono irresistibili. La combinazione di ceci, patate e rosmarino crea un connubio di sapori delicati e aromatici, perfetto per un antipasto o un contorno sfizioso.
Queste frittelle sono un'ottima soluzione per un pasto veloce e gustoso, ideale per chi cerca un piatto vegetariano e ricco di proteine. La loro versatilità le rende adatte a diverse occasioni, dalla cena in famiglia al buffet di un aperitivo.
La ricetta che vi proponiamo è facile da seguire e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. Con pochi passaggi potrete preparare delle frittelle di ceci e patate con rosmarino perfette, che conquisteranno il palato di tutti.
Leggi anche: Frittelle di Ceci Speziate: un Delizioso Antipasto della Cucina Italiana
Ingredienti per 4 Persone
Per preparare delle deliziose frittelle di ceci e patate con rosmarino per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 250 g di ceci secchi (oppure 1 barattolo di ceci precotti da 400 g)
• 2 patate medie
• 1 cipollotto
• 2 rametti di rosmarino fresco
• 1 uovo
• 50 g di farina 00
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
• Olio di semi di girasole per friggere
Leggi anche: Purè di Ceci e Patate: una Deliziosa Ricetta della Cucina Italiana
Preparazione delle Frittelle
Iniziate mettendo i ceci secchi in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore. Se utilizzate i ceci precotti, scolateli e sciacquateli sotto l'acqua corrente.
Pelate le patate e tagliatele a cubetti di circa 1 cm. Sbucciate il cipollotto e tritatelo finemente. Lavate e tritate finemente i rametti di rosmarino.
In una ciotola capiente, unite i ceci, le patate, il cipollotto, il rosmarino, l'uovo, la farina, il sale e il pepe. Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Leggi anche: Crostini di Ceci e Patate con Rosmarino: un Delizioso Antipasto della Cucina Italiana
Cottura delle Frittelle
Scaldate abbondante olio di semi di girasole in una padella capiente a fuoco medio. Quando l'olio sarà caldo, versate un cucchiaio di impasto per ogni frittella nella padella, mantenendo una certa distanza tra loro.
Cuocete le frittelle per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti. Scolatele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servite le frittelle di ceci e patate con rosmarino calde, accompagnate da una salsa a piacere, come una maionese al limone o una salsa allo yogurt.
Leggi anche: Minestra di Ceci e Patate: una Deliziosa Ricetta della Cucina Italiana
Consigli e Varianti
Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere un pizzico di paprika dolce o piccante all'impasto delle frittelle.
Se desiderate un tocco di croccantezza in più, potete aggiungere un cucchiaio di pangrattato all'impasto.
Le frittelle di ceci e patate con rosmarino possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle, riscaldatele in forno o in padella.
Leggi anche: Ricetta: Frittelle di Zucca e Ceci, un Delizioso Piatto della Cucina Italiana
Risorse Utili e Approfondimenti
- Frittelle di Ceci Speziate: un Delizioso Antipasto della Cucina Italiana
- Purè di Ceci e Patate: una Deliziosa Ricetta della Cucina Italiana
- Crostini di Ceci e Patate con Rosmarino: un Delizioso Antipasto della Cucina Italiana
- Minestra di Ceci e Patate: una Deliziosa Ricetta della Cucina Italiana
- Ricetta: Frittelle di Zucca e Ceci, un Delizioso Piatto della Cucina Italiana