Fregola Integrale con Pomodoro e Basilico: la Ricetta Tradizionale Sarda
La fregola integrale con pomodoro e basilico è un piatto della cucina sarda che unisce sapori mediterranei e ingredienti genuini.
La fregola integrale con pomodoro e basilico è un piatto tipico della tradizione culinaria sarda, che si distingue per la sua semplicità e bontà. La fregola è una pasta di semola di grano duro, simile al cous cous, arricchita dalla presenza di cereali integrali che le conferiscono un sapore rustico e nutriente. In questa ricetta, la fregola integrale viene arricchita con un condimento fresco e profumato a base di pomodoro e basilico, ingredienti che esaltano il gusto della pasta e creano un piatto equilibrato e gustoso.
Introduzione alla Fregola Integrale con Pomodoro e Basilico
La fregola integrale è una pasta di semola di grano duro, tipica della Sardegna, dalla forma irregolare e dal sapore intenso. Questa ricetta, semplice e gustosa, esalta il sapore rustico della fregola, abbinandola al gusto fresco e acidulo del pomodoro e al profumo intenso del basilico.
La fregola integrale è ricca di fibre e nutrienti, rendendola un piatto sano e completo. Il pomodoro è ricco di vitamina C e antiossidanti, mentre il basilico è noto per le sue proprietà digestive e antibatteriche.
Questa ricetta è perfetta per un pranzo veloce e saporito, ideale per le giornate calde o per un'occasione speciale. La sua preparazione è semplice e veloce, adatta anche ai cuochi alle prime armi.
Leggi anche: Fregola con sugo di pomodoro e basilico: un piatto tradizionale sardo
Ingredienti per 4 Persone
Per preparare la fregola integrale con pomodoro e basilico per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 300 g di fregola integrale
• 500 g di pomodori pelati
• 1 spicchio d'aglio
• 1 mazzetto di basilico fresco
• Olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
Leggi anche: Fregola con Arselle: la Ricetta Tradizionale della Cucina Sarda
Preparazione della Fregola Integrale
Inizia preparando il sugo al pomodoro. In una pentola capiente, fai soffriggere l'aglio in olio extravergine d'oliva a fuoco dolce. Aggiungi i pomodori pelati tritati grossolanamente e cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, porta a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola. Aggiungi la fregola integrale e cuoci per circa 10 minuti, o fino a quando non sarà al dente. Scola la fregola e trasferiscila nella pentola con il sugo al pomodoro.
Mescola bene la fregola con il sugo, aggiungi le foglie di basilico fresco tritate finemente e regola di sale e pepe a piacere. Servi la fregola integrale con pomodoro e basilico calda, guarnita con un filo d'olio extravergine d'oliva e qualche foglia di basilico fresco.
Leggi anche: Salsa di Pomodoro con Basilico e Pinoli: la Ricetta Tradizionale della Cucina Italiana
Consigli e Varianti
Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso al sugo al pomodoro.
Se preferisci un piatto più ricco, puoi aggiungere alla fregola del pecorino romano grattugiato o del parmigiano reggiano.
La fregola integrale con pomodoro e basilico può essere servita anche fredda, come un'insalata estiva. In questo caso, aggiungi alla fregola cotta delle verdure fresche a cubetti, come pomodori, cetrioli e peperoni.
Leggi anche: Malloreddus alla Campidanese con Pomodoro e Salsiccia: la Ricetta Tradizionale Sarda
Conclusione
La fregola integrale con pomodoro e basilico è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce e saporito. La sua preparazione è facile e veloce, adatta anche ai cuochi alle prime armi.
La fregola integrale è un alimento ricco di fibre e nutrienti, mentre il pomodoro e il basilico aggiungono un tocco di freschezza e sapore al piatto. Questa ricetta è un'ottima alternativa alla pasta tradizionale, ideale per chi cerca un piatto sano e gustoso.
Sperimenta con le varianti e crea la tua versione personalizzata di fregola integrale con pomodoro e basilico! Buon appetito!
Leggi anche: Arrosto di Tacchino con Salsa di Pomodoro e Basilico: Ricetta Tradizionale Italiana
Risorse Utili e Approfondimenti
- Fregola con sugo di pomodoro e basilico: un piatto tradizionale sardo
- Fregola con Arselle: la Ricetta Tradizionale della Cucina Sarda
- Salsa di Pomodoro con Basilico e Pinoli: la Ricetta Tradizionale della Cucina Italiana
- Malloreddus alla Campidanese con Pomodoro e Salsiccia: la Ricetta Tradizionale Sarda
- Arrosto di Tacchino con Salsa di Pomodoro e Basilico: Ricetta Tradizionale Italiana
