Filetto di Maiale con Salsa al Coriandolo: Ricetta Tradizionale della Cucina Italiana

Il filetto di maiale con salsa al coriandolo è un piatto gustoso e ricco di sapori tipico della tradizione culinaria italiana.

Filetto di Maiale con Salsa al Coriandolo: Ricetta Tradizionale della Cucina Italiana

Il filetto di maiale con salsa al coriandolo è un piatto che unisce la delicatezza della carne di maiale alla freschezza e al profumo unico del coriandolo. La ricetta, tipica della cucina italiana, è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera deliziare il palato con sapori intensi e raffinati. La preparazione di questo piatto è semplice ma richiede cura e attenzione ai dettagli, per garantire una cottura perfetta e una salsa dal gusto avvolgente.

Introduzione

Il filetto di maiale è un taglio di carne pregiato, tenero e saporito, perfetto per una cena elegante o un pranzo domenicale. La salsa al coriandolo è un accompagnamento fresco e aromatico che esalta il sapore delicato del maiale. Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è un piatto raffinato e gustoso.

La salsa al coriandolo è un condimento versatile che può essere utilizzato anche per accompagnare altri tipi di carne, pesce o verdure. Il coriandolo è un'erba aromatica dal sapore fresco e leggermente piccante, che dona un tocco di originalità a ogni piatto. La salsa si prepara in pochi minuti e può essere conservata in frigorifero per alcuni giorni.

In questa ricetta, il filetto di maiale viene cotto in padella con un filo d'olio e aromatizzato con sale, pepe e rosmarino. La salsa al coriandolo viene preparata con coriandolo fresco, yogurt greco, succo di lime, aglio e un pizzico di sale. Il filetto viene servito con la salsa e guarnito con coriandolo fresco tritato.

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Ingredienti

Per preparare il filetto di maiale con salsa al coriandolo per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Filetto di maiale: 500 g

• Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai

• Sale: q.b.

• Pepe nero: q.b.

• Rosmarino: 1 rametto

• Coriandolo fresco: 1 mazzetto

• Yogurt greco: 150 g

• Succo di lime: 2 cucchiai

• Aglio: 1 spicchio

• Sale: q.b.

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Preparazione

1. Inizia preparando la salsa al coriandolo: lava e trita finemente il coriandolo fresco. In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di lime, l'aglio tritato e il sale. Aggiungi il coriandolo tritato e mescola bene.

2. Prepara il filetto di maiale: lava e asciuga il filetto. In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva. Aggiungi il filetto e cuocilo a fuoco medio-alto per circa 5 minuti per lato, o fino a quando non sarà dorato e cotto al punto desiderato.

3. Aggiungi il rosmarino al filetto e cuoci per altri 2 minuti. Togli il filetto dalla padella e lascialo riposare per 5 minuti prima di tagliarlo a fette.

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Servizio

4. Servi il filetto di maiale tagliato a fette con la salsa al coriandolo. Guarnisci con coriandolo fresco tritato.

5. Puoi accompagnare il filetto di maiale con un contorno di verdure al vapore o patate arrosto.

6. La salsa al coriandolo può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per alcuni giorni.

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Consigli

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa al coriandolo.

Se non hai coriandolo fresco, puoi utilizzare coriandolo secco, ma il sapore sarà meno intenso.

Puoi sostituire lo yogurt greco con yogurt naturale o panna acida.

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Risorse Utili e Approfondimenti