Fettine Panate al Forno con Mandorle Tritate: una Deliziosa Ricetta di Vitello

Vuoi preparare un piatto gustoso e croccante? Scopri la ricetta delle fettine panate al forno con mandorle tritate, un piatto tradizionale della cucina italiana che conquisterà il palato di tutti.

Le fettine panate al forno con mandorle tritate sono un piatto classico della cucina italiana che unisce la delicatezza della carne di vitello alla croccantezza delle mandorle. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori tradizionali e desidera portare in tavola un piatto genuino e gustoso. La cottura al forno rende le fettine più leggere rispetto alla versione fritta, ma non perde nulla in termini di sapore e consistenza. Scopriamo insieme come preparare questo piatto irresistibile e sorprendente.

Introduzione alle fettine di vitello panate al forno con mandorle tritate

Le fettine di vitello panate al forno con mandorle tritate sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di gusto e sapore. La panatura croccante a base di mandorle tritate dona un tocco di croccantezza e un aroma delicato, mentre la cottura al forno mantiene la carne morbida e succosa.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena veloce e gustosa, ideale per chi cerca un piatto semplice ma raffinato. Le fettine di vitello possono essere accompagnate da un contorno di verdure al forno o da un'insalata fresca, per un pasto completo e bilanciato.

La ricetta è adatta anche ai palati più delicati, grazie alla sua semplicità e alla possibilità di variare gli ingredienti a seconda dei gusti personali. Ad esempio, è possibile aggiungere erbe aromatiche come rosmarino o salvia alla panatura, oppure sostituire le mandorle con altri tipi di frutta secca come noci o nocciole.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare le fettine di vitello panate al forno con mandorle tritate per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 fettine di vitello (circa 150 g ciascuna)

• 1 uovo

• 50 g di pangrattato

• 50 g di mandorle tritate

• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

• 1 spicchio d'aglio

• Prezzemolo fresco tritato

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione delle fettine di vitello

Inizia preparando le fettine di vitello. Battile leggermente con un batticarne per renderle più sottili e uniformi. Condisci con sale e pepe nero macinato fresco.

In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale. In un'altra ciotola, mescola il pangrattato, le mandorle tritate, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo fresco tritato.

Passa le fettine di vitello prima nell'uovo sbattuto e poi nella panatura di mandorle, assicurandoti che siano completamente ricoperte.

Cottura al forno

Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una teglia da forno con un filo d'olio extravergine d'oliva.

Disponi le fettine di vitello panate nella teglia e cuocile in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Servi le fettine di vitello panate al forno con mandorle tritate calde, accompagnate da un contorno di verdure al forno o da un'insalata fresca.

Consigli e varianti

Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla panatura.

Se preferisci una panatura più croccante, puoi aggiungere un cucchiaio di farina al pangrattato.

Le fettine di vitello panate al forno con mandorle tritate possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di cuocerle, portale a temperatura ambiente.

Introduzione alle fettine di vitello panate al forno con mandorle tritate

Ingredienti per 4 persone

Preparazione delle fettine di vitello

Cottura al forno

Consigli e varianti

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