Fettine Panate al Forno con Formaggio Grattugiato e Pepe Nero: Ricetta Gustosa e Semplice

Vuoi preparare un secondo piatto gustoso e facile da realizzare? Scopri la ricetta delle fettine di vitello panate al forno con formaggio grattugiato e pepe nero, un piatto che conquisterà il palato di tutti.

Fettine Panate al Forno con Formaggio Grattugiato e Pepe Nero: Ricetta Gustosa e Semplice

Le fettine panate al forno con formaggio grattugiato e pepe nero sono un piatto classico della cucina italiana, perfetto per chi ama i sapori decisi e genuini. Questa ricetta unisce la croccantezza delle fettine di vitello impanate al gusto avvolgente del formaggio grattugiato e alla nota speziata del pepe nero. Un connubio di ingredienti che si fondono armoniosamente in un piatto dal sapore irresistibile. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza in modo semplice e veloce.

Introduzione alle fettine di vitello panate al forno

Le fettine di vitello panate al forno sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma sempre apprezzato per il suo gusto delicato e la sua croccantezza. La panatura croccante, realizzata con pane grattugiato, uova e parmigiano reggiano, crea un contrasto piacevole con la carne tenera del vitello, mentre il formaggio grattugiato e il pepe nero aggiungono un tocco di sapore in più.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena veloce e gustosa, ideale per tutta la famiglia. Le fettine di vitello possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero fino al momento della cottura, rendendo questo piatto ancora più pratico.

La cottura al forno permette di ottenere una carne tenera e succosa, mentre la panatura diventa croccante e dorata. Il risultato è un piatto saporito e appagante, che conquisterà anche i palati più esigenti.

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Ingredienti per 4 persone

Per preparare le fettine di vitello panate al forno per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 fettine di vitello (circa 150 g ciascuna)

• 2 uova

• 100 g di pane grattugiato

• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

• Sale q.b.

• Olio extravergine di oliva q.b.

• Formaggio grattugiato a piacere (per la spolverata finale)

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Preparazione delle fettine di vitello

Inizia preparando le fettine di vitello. Battile leggermente con un batticarne per renderle più sottili e uniformi. Condisci le fettine con sale e pepe nero, quindi spolverale con il prezzemolo tritato.

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale. In un'altra ciotola, mescola il pane grattugiato, il parmigiano reggiano e il pepe nero. Passa le fettine di vitello prima nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato, assicurandoti che siano completamente ricoperte.

Disponi le fettine di vitello panate su una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva. Spolvera le fettine con un po' di formaggio grattugiato a piacere.

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Cottura al forno

Cuoci le fettine di vitello panate in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorate e croccanti. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti: se esce pulito, le fettine sono cotte.

Una volta cotte, sforna le fettine di vitello panate e servile calde. Puoi accompagnare il piatto con un contorno di verdure al forno, patate al forno o insalata fresca.

Le fettine di vitello panate al forno sono un piatto versatile che può essere personalizzato a piacere. Puoi aggiungere altri ingredienti alla panatura, come ad esempio erbe aromatiche, spezie o semi di sesamo. Puoi anche sostituire il formaggio grattugiato con altri tipi di formaggio, come ad esempio il pecorino romano o il provolone piccante.

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Consigli e varianti

Per ottenere una panatura ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di farina al pane grattugiato. Se preferisci una panatura più leggera, puoi utilizzare solo uova e pane grattugiato.

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un po' di aglio tritato alla panatura. Puoi anche sostituire il vitello con altri tipi di carne, come ad esempio il pollo o il maiale.

Le fettine di vitello panate al forno sono un piatto perfetto per un pranzo o una cena veloce e gustosa. Puoi prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero fino al momento della cottura, rendendo questo piatto ancora più pratico.

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