Fettine di Manzo con Patate Gratinate: un piatto gustoso della cucina italiana

Le fettine di manzo con patate gratinate sono un piatto classico della cucina italiana, perfetto per un pranzo o una cena ricchi di gusto e tradizione.

Le fettine di manzo con patate gratinate sono un piatto tipico della cucina italiana che unisce la tenera carne di manzo con la cremosità delle patate gratinate. Questa ricetta è apprezzata per la sua semplicità e bontà, ideale per un pranzo o una cena in famiglia. Le fettine di manzo vengono arricchite dal sapore avvolgente delle patate gratinate, creando un connubio di sapori che conquista i palati di grandi e piccoli.

Introduzione

Le fettine di manzo con patate gratinate sono un classico della cucina italiana, un piatto semplice ma gustoso che si presta a diverse varianti. La ricetta che vi proponiamo è una versione tradizionale, con un tocco di originalità nella preparazione delle patate. Il risultato è un piatto ricco di sapore, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.

La carne di manzo è un alimento ricco di proteine e ferro, mentre le patate sono un'ottima fonte di carboidrati e vitamine. La grattugiatura delle patate, invece, conferisce al piatto una croccantezza irresistibile.

La ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre la cottura richiede circa 20 minuti. Il risultato finale è un piatto saporito e appagante, che conquisterà tutti i palati.

Ingredienti

Per preparare le fettine di manzo con patate gratinate per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 400 g di fettine di manzo (circa 4 fettine)

• 4 patate medie

• 1 cipolla

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

• 1 cucchiaino di origano

• 1/2 cucchiaino di sale

• 1/4 cucchiaino di pepe nero

• Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere

Preparazione

Iniziate lavando e pelando le patate. Tagliatele a fette sottili, quindi disponetele in una ciotola e conditele con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescolate bene e lasciate riposare per circa 10 minuti.

Nel frattempo, lavate e tritate finemente la cipolla. In una padella capiente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e fatela appassire per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete le fettine di manzo alla padella e cuocetele per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate. Sfumate con il vino bianco secco e lasciate evaporare l'alcol. Aggiungete l'origano, il sale e il pepe e continuate la cottura per altri 5 minuti.

Cottura

Preriscaldate il forno a 180°C. In una teglia da forno, disponete le fettine di manzo e le patate a fette. Cospargete le patate con il Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere.

Infornate la teglia e cuocete per circa 20 minuti, o fino a quando le patate non saranno dorate e croccanti. Durante la cottura, controllate di tanto in tanto e, se necessario, aggiungete un po' di acqua per evitare che le patate si secchino troppo.

Una volta cotte, le fettine di manzo con patate gratinate sono pronte per essere servite. Potete guarnire il piatto con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di prezzemolo fresco tritato.

Consigli

Per un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di aglio tritato alla cipolla durante la cottura.

Se preferite un piatto più saporito, potete sostituire il vino bianco secco con un vino rosso corposo.

Le fettine di manzo con patate gratinate possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di consumarle, riscaldatele in forno o in padella.

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