Fettine di Manzo alla Senape: una Deliziosa Ricetta della Cucina Italiana

Le fettine di manzo alla senape sono un piatto succulento e saporito della cucina italiana, perfetto per un pranzo o una cena speciale.

Fettine di Manzo alla Senape: una Deliziosa Ricetta della Cucina Italiana

Le fettine di manzo alla senape sono un secondo piatto gustoso e ricco di sapori, tipico della tradizione culinaria italiana. La combinazione della tenera carne di manzo con la piccantezza della senape crea un connubio di gusto che conquista il palato di chiunque le assaggi. Perfette per un pranzo o una cena speciale, le fettine di manzo alla senape sono un piatto che non passa mai di moda e che si presta a molteplici varianti. Scopriamo insieme come prepararle seguendo la nostra ricetta dettagliata.

Introduzione alle fettine di manzo alla senape

Le fettine di manzo alla senape sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La senape dona un tocco piccante e aromatico alla carne, mentre la cottura in padella permette di ottenere una crosta dorata e un interno morbido e succoso.

Questa ricetta è perfetta per un pasto veloce e gustoso, ideale per una cena informale o un pranzo in famiglia. Le fettine di manzo possono essere accompagnate da una varietà di contorni, come patate al forno, verdure grigliate o insalate fresche.

La semplicità di questa ricetta la rende adatta anche ai cuochi alle prime armi, che potranno sperimentare con diverse varianti di senape e spezie per personalizzare il piatto a proprio gusto.

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Ingredienti per 4 persone

Per preparare le fettine di manzo alla senape per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 fettine di manzo (circa 200 grammi ciascuna)

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaio di senape di Digione

• 1 cucchiaio di senape dolce

• 1 cucchiaino di timo fresco tritato

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• 1/2 bicchiere di brodo di carne (facoltativo)

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Preparazione delle fettine di manzo

Inizia preparando le fettine di manzo. Battile leggermente con un batticarne per renderle più sottili e uniformi. In una ciotola, mescola la senape di Digione, la senape dolce e il timo fresco tritato. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco.

Spalma il composto di senape su entrambi i lati delle fettine di manzo, assicurandoti di coprire tutta la superficie. Lascia marinare le fettine per almeno 30 minuti in frigorifero, in modo che i sapori si amalgamino bene.

Dopo la marinatura, scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi le fettine di manzo e cuocile per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e ben cotte. Se desideri una cottura più uniforme, puoi aggiungere 1/2 bicchiere di brodo di carne nella padella durante la cottura.

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Servire le fettine di manzo alla senape

Una volta cotte, le fettine di manzo alla senape possono essere servite immediatamente. Puoi accompagnarle con un contorno a tua scelta, come patate al forno, verdure grigliate o insalate fresche.

Per un tocco di eleganza, puoi guarnire le fettine con un ciuffo di timo fresco o un filo di olio extravergine di oliva. Puoi anche aggiungere un cucchiaio di senape in più al piatto, per un gusto ancora più intenso.

Le fettine di manzo alla senape sono un piatto versatile e gustoso, che si presta a diverse varianti. Puoi sperimentare con diverse spezie e erbe aromatiche per personalizzare il piatto a tuo gusto. Buon appetito!

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Consigli e varianti

Per un gusto più intenso, puoi utilizzare una senape forte al posto della senape dolce. Puoi anche aggiungere un pizzico di paprica dolce o peperoncino al composto di senape per un tocco piccante.

Se preferisci una cottura più lenta, puoi cuocere le fettine di manzo in forno a 180°C per 15-20 minuti. In questo caso, è consigliabile aggiungere un po' di brodo di carne nella teglia per evitare che la carne si asciughi.

Le fettine di manzo alla senape possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni. Prima di servirle, riscaldale in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva.

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