Ricetta: Fettine di Manzo al Vino Rosso e Basilico

Vuoi deliziare il palato con un piatto ricco di sapore? Scopri la ricetta delle fettine di manzo al vino rosso e basilico, un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la tenera carne di manzo al profumo avvolgente del basilico e del vino rosso.

Le fettine di manzo al vino rosso e basilico sono un piatto della cucina italiana che unisce la delicatezza della carne di manzo alla ricchezza aromatica del vino rosso e del basilico. Questa ricetta tradizionale è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera deliziare il palato con sapori intensi e avvolgenti. Seguendo attentamente i passaggi e utilizzando ingredienti di qualità, potrai preparare un piatto che conquisterà tutti i commensali con la sua bontà e raffinatezza.

Introduzione

Le fettine di manzo al vino rosso e basilico sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La carne viene cotta in un sughetto di vino rosso e basilico, che le conferisce un gusto intenso e aromatico. Questo piatto è perfetto per una cena informale o per un pranzo domenicale in famiglia.

La ricetta che vi proponiamo è facile da seguire e richiede pochi ingredienti. Le fettine di manzo vengono prima rosolate in padella, poi cotte a fuoco lento nel vino rosso con l'aggiunta di basilico, aglio e cipolla. Il risultato è un piatto saporito e morbido, che si sposa perfettamente con un contorno di patate al forno o di verdure di stagione.

Per ottenere un risultato ottimale, è importante utilizzare carne di manzo di buona qualità e un vino rosso corposo e fruttato. Il basilico fresco è fondamentale per dare al piatto il suo aroma caratteristico. Seguendo i nostri consigli, potrete preparare un piatto di fettine di manzo al vino rosso e basilico davvero delizioso.

Ingredienti

Per preparare le fettine di manzo al vino rosso e basilico per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di fettine di manzo (circa 4 fettine)

• 1 bicchiere di vino rosso (circa 200 ml)

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 cipolla piccola

• 2 spicchi di aglio

• 1 mazzetto di basilico fresco

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

Preparazione

Iniziate preparando le fettine di manzo. Battetele leggermente con un batticarne per renderle più sottili e uniformi. Salatele e pepatele su entrambi i lati.

Tritate finemente la cipolla e l'aglio. Lavate e asciugate il basilico, quindi staccate le foglie e tritatele grossolanamente.

In una padella capiente, scaldate l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Rosolate le fettine di manzo per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno ben dorate. Toglietele dalla padella e tenetele da parte.

Cottura

Nella stessa padella, aggiungete la cipolla e l'aglio tritati. Fateli cuocere a fuoco dolce per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno appassiti.

Versate il vino rosso nella padella e portate a ebollizione. Aggiungete le fettine di manzo e il basilico tritato. Abbassate il fuoco e fate cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, o fino a quando la carne non sarà tenera e il sughetto non si sarà addensato.

Se necessario, aggiungete un po' di acqua calda durante la cottura per evitare che il sughetto si asciughi troppo. Regolate di sale e pepe a piacere.

Servizio

Le fettine di manzo al vino rosso e basilico sono pronte per essere servite. Potete accompagnarle con un contorno di patate al forno, verdure di stagione o un semplice purè di patate.

Servite il piatto caldo, guarnito con qualche foglia di basilico fresco. Il vino rosso utilizzato per la cottura può essere servito a tavola per accompagnare il piatto.

Buon appetito!

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Cottura

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