Ricetta: Fettine di Manzo al Limone e Olive Nere

Vuoi deliziare il palato con un piatto ricco di sapori? Scopri la ricetta delle fettine di manzo al limone e olive nere, un piatto tipico della cucina italiana che conquisterà tutti i commensali con la sua bontà e semplicità.

Ricetta: Fettine di Manzo al Limone e Olive Nere

Le fettine di manzo al limone e olive nere sono un piatto gustoso e dal sapore deciso, perfetto per un pranzo o una cena speciale. La combinazione tra la delicatezza della carne di manzo, l'acidità del limone e il gusto intenso delle olive nere crea un connubio di sapori unico che conquista i palati più esigenti. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza della cucina italiana.

Introduzione: Un piatto semplice e gustoso

Le fettine di manzo al limone e olive nere sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La combinazione agrumata del limone con il gusto intenso delle olive nere crea un connubio perfetto che esalta la delicatezza della carne di manzo.

Questa ricetta è ideale per una cena veloce e gustosa, perfetta per chi non ha molto tempo da dedicare ai fornelli. Le fettine di manzo si cuociono in pochi minuti, mentre il sugo al limone si prepara in modo rapido e semplice.

La ricetta è versatile e può essere adattata a seconda dei gusti personali. Ad esempio, si possono aggiungere altri ingredienti come capperi, aglio o peperoncino per un tocco di piccantezza.

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Ingredienti: Cosa serve per 4 persone

Per preparare le fettine di manzo al limone e olive nere per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 400 g di fettine di manzo (circa 4 fettine)

• 1 limone non trattato

• 100 g di olive nere denocciolate

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

• 1 cucchiaino di origano secco

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

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Preparazione: I passaggi per un piatto perfetto

Inizia preparando le fettine di manzo. Battile leggermente con un batticarne per renderle più sottili e uniformi. Condisci con sale e pepe nero macinato fresco.

In una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi le fettine di manzo e cuocile per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.

Rimuovi le fettine di manzo dalla padella e mettile da parte. Aggiungi il vino bianco secco alla padella e fai ridurre a fuoco medio per circa 2 minuti. Aggiungi il succo di limone, l'origano secco, le olive nere e un pizzico di sale. Fai cuocere per altri 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.

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Cottura: Un piatto pronto in pochi minuti

Rimetti le fettine di manzo nella padella con il sugo al limone. Cuoci per altri 2-3 minuti, girando le fettine di tanto in tanto, fino a quando non saranno cotte al punto desiderato.

Servi le fettine di manzo al limone e olive nere calde, accompagnate da un contorno di patate al forno o verdure grigliate.

Se desideri un piatto più ricco, puoi aggiungere un cucchiaio di burro alla padella prima di servire. Il burro si scioglierà nel sugo al limone, creando una salsa ancora più cremosa e saporita.

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Consigli: Per un piatto ancora più gustoso

Per un tocco di piccantezza, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso in polvere al sugo al limone.

Se preferisci un sapore più intenso, puoi utilizzare un vino bianco secco più corposo.

Le fettine di manzo al limone e olive nere possono essere preparate anche in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servire, riscaldale in padella con un filo d'olio.

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Risorse Utili e Approfondimenti