Fagiolini saltati in padella con timo e mandorle: una delizia primaverile

Vuoi preparare un contorno leggero e gustoso per la primavera? Scopri la ricetta dei fagiolini saltati in padella con timo e mandorle, un piatto che unisce la freschezza dei fagiolini al profumo del timo e alla croccantezza delle mandorle.

I fagiolini saltati in padella con timo e mandorle sono un contorno semplice da preparare ma ricco di gusto e profumi. Questa ricetta è perfetta per valorizzare al meglio la freschezza dei fagiolini, arricchendoli con il profumo aromatico del timo e la croccantezza delle mandorle. Un piatto leggero e saporito, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, o semplicemente da gustare da solo come piatto vegetariano. Scopri come realizzare questa prelibatezza in pochi passaggi semplici e veloci.

Introduzione

I fagiolini saltati in padella con timo e mandorle sono un contorno semplice e veloce da preparare, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.

La freschezza dei fagiolini si sposa alla perfezione con l'aroma intenso del timo e la croccantezza delle mandorle, creando un piatto dal sapore delicato e armonioso.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un contorno leggero e gustoso, perfetto per una cena veloce o un pranzo informale.

Ingredienti

Per preparare i fagiolini saltati in padella con timo e mandorle per 4 persone, avrai bisogno di:

• 500 g di fagiolini freschi, puliti e tagliati a pezzetti

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio di aglio tritato finemente

• 1 rametto di timo fresco

• 50 g di mandorle a lamelle

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Preparazione

Inizia lavando accuratamente i fagiolini e tagliandoli a pezzetti di circa 2-3 cm.

In una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e il timo fresco e lascia soffriggere per un minuto, fino a quando l'aglio non sarà dorato.

Unisci i fagiolini alla padella e cuocili a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno teneri ma ancora croccanti.

Leggi anche: Ricetta: fagiolini saltati in padella

Finitura

A metà cottura, aggiungi le mandorle a lamelle e continua a cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando delicatamente.

Regola di sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

Servi i fagiolini saltati in padella con timo e mandorle caldi come contorno per secondi piatti di carne o pesce.

Consigli

Per un sapore più intenso, puoi sostituire il timo fresco con timo secco.

Se preferisci un gusto più deciso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere durante la cottura.

I fagiolini saltati in padella con timo e mandorle possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

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