Ricetta: Fagiolini Saltati con Mandorle e Miele

Vuoi portare in tavola un contorno gustoso e originale? Prova la ricetta dei fagiolini saltati con mandorle e miele, un connubio perfetto tra verdure fresche e ingredienti ricchi di sapore.

I fagiolini saltati con mandorle e miele sono un piatto che unisce la leggerezza e la freschezza delle verdure alla dolcezza delle mandorle e del miele. Questa ricetta, tipica della cucina italiana, è perfetta come contorno sano e gustoso. I fagiolini, ricchi di fibre e sali minerali, si sposano alla perfezione con il croccante delle mandorle e la dolcezza del miele, creando un mix di sapori unico e irresistibile.

Introduzione

I fagiolini saltati con mandorle e miele sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto come contorno o come piatto unico leggero e gustoso.

La dolcezza del miele si sposa perfettamente con il sapore delicato dei fagiolini, mentre le mandorle aggiungono un tocco croccante e aromatico.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto sano e saporito, perfetto per le cene estive o per un pranzo veloce e gustoso.

Ingredienti

Per preparare i fagiolini saltati con mandorle e miele per 4 persone, avrai bisogno di:

• 500 g di fagiolini freschi, puliti e tagliati a pezzetti

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio di aglio, tritato finemente

• 50 g di mandorle a lamelle

• 2 cucchiai di miele di acacia o millefiori

• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere

Preparazione

Inizia lavando e tagliando i fagiolini a pezzetti di circa 2-3 cm. In una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un minuto, fino a quando non sarà leggermente dorato. Aggiungi i fagiolini e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno teneri ma ancora croccanti.

Nel frattempo, in una ciotola, tosta le mandorle a secco in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 2-3 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorate. Aggiungi le mandorle tostate ai fagiolini, insieme al miele. Mescola bene e cuoci per un altro minuto, fino a quando il miele non si sarà sciolto e i fagiolini saranno ben glassati.

Consigli

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere durante la cottura dei fagiolini.

Se preferisci un piatto più dolce, puoi aumentare la quantità di miele a tuo gusto.

I fagiolini saltati con mandorle e miele possono essere serviti sia caldi che freddi, come contorno o come piatto unico leggero e gustoso.

Conclusione

I fagiolini saltati con mandorle e miele sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per chi cerca un contorno sano e saporito.