Fagiolini in umido con pomodoro e paprika: una deliziosa ricetta della cucina italiana

I fagiolini in umido con pomodoro e paprika sono un piatto tradizionale della cucina italiana, ricco di sapori e profumi.

I fagiolini in umido con pomodoro e paprika sono un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, che unisce la freschezza dei fagiolini alla bontà del pomodoro e alla nota speziata della paprika. Questa ricetta semplice ma saporita è perfetta per un pranzo o una cena leggera e gustosa. Scopriamo insieme come preparare i fagiolini in umido con pomodoro e paprika e deliziare il palato dei tuoi commensali con un piatto genuino e ricco di sapori.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare questa squisita ricetta di fagiolini in umido con pomodoro e paprika, avrai bisogno di: 500g di fagiolini freschi, 400g di pomodori pelati, 1 cipolla rossa, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di paprika dolce, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.

I fagiolini dovranno essere lavati, tagliati a pezzi di circa 3-4 cm. La cipolla rossa andrà affettata finemente, mentre l'aglio dovrà essere tritato. I pomodori pelati verranno schiacciati a mano.

Questo piatto è perfetto per valorizzare i sapori della tradizione italiana, grazie all'utilizzo di ingredienti semplici ma di qualità, come l'olio extravergine d'oliva e la paprika dolce che conferirà un tocco di colore e di dolcezza.

Preparazione

Inizia riscaldando l'olio in una padella capiente. Aggiungi la cipolla affettata e l'aglio tritato, e fai soffriggere a fuoco medio per 2-3 minuti, fino a quando la cipolla risulterà traslucida.

Aggiungi i fagiolini tagliati e la paprika dolce, mescola bene e lascia cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi versa i pomodori pelati schiacciati e aggiusta di sale e pepe. Copri con un coperchio e lascia sobbollire per 15-20 minuti, finché i fagiolini non saranno teneri ma ancora croccanti.

Questa ricetta di fagiolini in umido con pomodoro e paprika è davvero semplice da preparare, ma il risultato finale sarà un piatto saporito e dal colore vivace, perfetto come contorno o come piatto unico accompagnato da pane casereccio.

Difficoltà e tempo di preparazione

La difficoltà di questa ricetta è bassa, in quanto richiede pochi passaggi e ingredienti facilmente reperibili.

Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, di cui 10 minuti per la preparazione degli ingredienti e 20 minuti per la cottura.

Questa ricetta di fagiolini in umido con pomodoro e paprika è perfetta per una cena veloce e gustosa, ma può essere anche servita come contorno per piatti di carne o pesce, esaltandone i sapori.

Consigli per una preparazione perfetta

Per ottenere il miglior risultato, ti consigliamo di utilizzare fagiolini freschi e croccanti, possibilmente di stagione. Inoltre, la paprika dolce è fondamentale per conferire al piatto un tocco di dolcezza e colore.

Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi frullare una parte dei pomodori pelati prima di aggiungerli alla padella. In alternativa, puoi aggiungere un cucchiaio di panna fresca o latte per rendere il sugo più vellutato.

Questa ricetta si presta bene anche a essere preparata in anticipo e riscaldata al momento di servire. Inoltre, può essere arricchita con erbe aromatiche fresche, come il basilico o il prezzemolo, per un tocco di freschezza in più.

Perché scegliere questa ricetta

I fagiolini in umido con pomodoro e paprika sono un piatto tipico della cucina italiana, semplice ma estremamente gustoso. Questa ricetta è perfetta per valorizzare i sapori della stagione e per portare in tavola un contorno sano, colorato e ricco di nutrienti.

Inoltre, questa preparazione è versatile e può essere servita come piatto unico, accompagnata da pane casereccio, oppure come contorno per piatti di carne o pesce. È un'ottima scelta per chi cerca un piatto vegetariano e gluten-free, adatto a tutta la famiglia.

Grazie all'utilizzo di ingredienti di qualità e a una preparazione semplice ma curata, i fagiolini in umido con pomodoro e paprika rappresentano un'opzione sana, gustosa e tipica della tradizione culinaria italiana.

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Difficoltà e tempo di preparazione

Consigli per una preparazione perfetta

Perché scegliere questa ricetta

Risorse Utili e Approfondimenti