Crema alle fragole senza lattosio con latte di mandorla: una delizia estiva
Vuoi gustare una crema alle fragole fresca e golosa senza lattosio? Scopri la ricetta che utilizza latte di mandorla al posto del latte tradizionale, perfetta per un dessert estivo irresistibile.
La crema alle fragole è un dessert classico della cucina italiana, perfetto per l'estate quando le fragole sono di stagione. In questa ricetta, ti spiegheremo come preparare una versione senza lattosio utilizzando latte di mandorla al posto del latte tradizionale. Il risultato sarà una crema vellutata, fresca e dal sapore intenso di fragole, ideale da gustare come dessert dopo un pranzo leggero o per una merenda golosa.
Introduzione alla Crema alle Fragole senza Lattosio
La crema alle fragole senza lattosio è un dolce fresco e delizioso, perfetto per chi soffre di intolleranza al lattosio o semplicemente desidera un'alternativa più leggera e digeribile. Questa ricetta utilizza il latte di mandorla come base, conferendo alla crema un sapore delicato e leggermente dolce.
La fragranza delle fragole si sposa perfettamente con la dolcezza del latte di mandorla, creando un connubio di sapori irresistibile. La crema può essere gustata fredda come dessert, guarnita con biscotti sbriciolati o frutta fresca, oppure utilizzata come farcitura per torte e crostate.
La preparazione è semplice e veloce, adatta anche ai cuochi alle prime armi. Con pochi ingredienti e pochi passaggi, potrete realizzare una crema alle fragole senza lattosio deliziosa e genuina, perfetta per ogni occasione.
Leggi anche: Crema alle fragole: una delizia estiva da gustare in ogni occasione
Ingredienti per 4 Persone
Per preparare la crema alle fragole senza lattosio per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 250 ml di latte di mandorla, 250 g di fragole fresche, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiaini di amido di mais, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 pizzico di sale.
Scegliete fragole fresche e mature, con un colore rosso intenso e un profumo intenso. Il latte di mandorla può essere acquistato al supermercato o preparato in casa. Assicuratevi di utilizzare amido di mais di buona qualità per ottenere una crema liscia e vellutata.
Se desiderate una crema più dolce, potete aumentare la quantità di zucchero a piacere. L'estratto di vaniglia conferirà alla crema un aroma delicato e intenso. Il sale è un ingrediente fondamentale per esaltare il sapore degli altri ingredienti.
Leggi anche: Torta al Latte e Fragole: la Delizia Estiva da Gustare
Preparazione della Crema
Iniziate lavando e tagliando a pezzetti le fragole. Mettetele in un pentolino con lo zucchero e cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le fragole non saranno morbide e il succo si sarà addensato.
Nel frattempo, in una ciotola, mescolate l'amido di mais con un po' di latte di mandorla freddo, fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Aggiungete il resto del latte di mandorla e l'estratto di vaniglia.
Versate il composto di latte di mandorla nel pentolino con le fragole e cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si sarà addensata. Aggiungete un pizzico di sale e continuate a mescolare per un minuto.
Leggi anche: Crema alle fragole con mascarpone: una delizia estiva da gustare
Consigli e Varianti
Una volta pronta, la crema alle fragole senza lattosio può essere servita fredda. Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere un cucchiaio di liquore alle fragole o un pizzico di cannella in polvere.
La crema può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per evitare che si formi la pellicola, coprite la superficie con della pellicola trasparente a contatto con la crema.
Se desiderate una crema più densa, potete aumentare la quantità di amido di mais. Se invece preferite una crema più liquida, potete aggiungere un po' di latte di mandorla in più.
Leggi anche: Torta di Mandorle con Fragole Fresche: una Delizia Estiva da Provare
Conclusione
La crema alle fragole senza lattosio è un dessert semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione. La sua cremosità e il suo sapore fresco la rendono un'ottima alternativa ai dolci tradizionali.
Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla delicatezza del latte di mandorla e dalla fragranza delle fragole. La crema alle fragole senza lattosio è un dolce che piacerà a tutti, grandi e piccini.
Buon appetito!
Leggi anche: Crema alle fragole con gelatina di fragole: una delizia estiva da provare
Risorse Utili e Approfondimenti
- Crema alle fragole: una delizia estiva da gustare in ogni occasione
- Torta al Latte e Fragole: la Delizia Estiva da Gustare
- Crema alle fragole con mascarpone: una delizia estiva da gustare
- Torta di Mandorle con Fragole Fresche: una Delizia Estiva da Provare
- Crema alle fragole con gelatina di fragole: una delizia estiva da provare
