Cotolette di Pollo con Funghi e Sesamo: un piatto gustoso e croccante

Le cotolette di pollo con funghi e sesamo sono un piatto tipico della cucina italiana, che unisce la delicatezza della carne di pollo alla croccantezza dei funghi e del sesamo.

Le cotolette di pollo con funghi e sesamo sono un piatto che unisce la tradizione delle classiche cotolette di pollo con l'aggiunta di ingredienti che ne esaltano il sapore. La carne di pollo, tenera e gustosa, si unisce alla croccantezza dei funghi e al tocco aromatico del sesamo, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. Scopriamo insieme come preparare questo piatto della cucina italiana che conquisterà il palato di tutta la famiglia.

Introduzione alle Cotolette di Pollo con Funghi e Sesamo

Le cotolette di pollo con funghi e sesamo sono un piatto delizioso e semplice da preparare, perfetto per un pranzo o una cena veloce e gustosa. La croccantezza della panatura al sesamo si sposa alla perfezione con la morbidezza del pollo e il sapore intenso dei funghi, creando un'esplosione di sapori in bocca.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto sano e nutriente, ricco di proteine e fibre. Il pollo è una fonte di proteine magre, mentre i funghi sono ricchi di vitamine e minerali. Il sesamo, inoltre, è ricco di acidi grassi omega-3 e antiossidanti.

La preparazione di questa ricetta è semplice e veloce, adatta anche ai cuochi alle prime armi. Con pochi ingredienti e pochi passaggi, potrete portare in tavola un piatto squisito e soddisfacente.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le cotolette di pollo con funghi e sesamo per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 petto di pollo (circa 200 grammi ciascuno)

• 1 cipolla media

• 250 grammi di funghi champignon

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio di aglio

• 1/2 cucchiaino di sale

• 1/4 cucchiaino di pepe nero

• 1/2 tazza di pangrattato

• 1/4 tazza di semi di sesamo

• 1 uovo

• 1 cucchiaio di latte

• Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Preparazione delle Cotolette

Iniziate preparando le cotolette di pollo. Battete i petti di pollo con un batticarne fino a ottenere uno spessore uniforme. Salate e pepate entrambi i lati delle cotolette.

In una ciotola, sbattete l'uovo con il latte. In un'altra ciotola, mescolate il pangrattato con i semi di sesamo. Passate le cotolette prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandovi che siano completamente ricoperte.

Scaldate l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete le cotolette di pollo e cuocete per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e cotte al punto giusto.

Preparazione del Contorno di Funghi

Mentre le cotolette cuociono, preparate il contorno di funghi. Tritate finemente la cipolla e l'aglio. Pulite i funghi e tagliateli a fette.

Scaldate l'olio extravergine di oliva rimasto in una padella a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e cuocete per 2-3 minuti, o fino a quando non saranno morbidi. Aggiungete i funghi e cuocete per altri 5-7 minuti, o fino a quando non saranno teneri e dorati.

Salate e pepate i funghi a piacere. Aggiungete il prezzemolo tritato (facoltativo) e mescolate bene.

Servizio e Consigli

Servite le cotolette di pollo con funghi e sesamo calde, accompagnate dal contorno di funghi. Potete aggiungere un pizzico di pepe nero fresco macinato al momento per un tocco di sapore in più.

Per un piatto ancora più saporito, potete aggiungere un cucchiaio di vino bianco durante la cottura dei funghi. Potete anche sostituire i funghi champignon con altri tipi di funghi, come i porcini o i chiodini.

Le cotolette di pollo con funghi e sesamo possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni. Per riscaldarle, potete cuocerle in forno a 180°C per 10-15 minuti, o nel microonde per 1-2 minuti.

Introduzione alle Cotolette di Pollo con Funghi e Sesamo

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Cotolette

Preparazione del Contorno di Funghi

Servizio e Consigli

Risorse Utili e Approfondimenti