Costine di Manzo al Forno con Patate e Rosmarino: Ricetta Tradizionale Italiana

Vuoi deliziare il palato con un piatto tradizionale italiano? Scopri la ricetta delle costine di manzo al forno con patate e rosmarino, un connubio di sapori che conquisterà tutti.

Le costine di manzo al forno con patate e rosmarino sono un piatto tipico della cucina italiana, perfetto per chi ama i sapori intensi e genuini. La carne di manzo, cotta lentamente in forno, diventa morbida e succulenta, mentre le patate si insaporiscono con il profumo del rosmarino. Questa ricetta tradizionale è ideale per un pranzo in famiglia o per una cena con gli amici, da gustare con un buon bicchiere di vino rosso. Scopri come preparare le costine di manzo al forno con patate e rosmarino e delizia il palato di tutti i tuoi ospiti.

Introduzione

Le costine di manzo al forno con patate e rosmarino sono un piatto classico della cucina italiana, perfetto per un pranzo domenicale o una cena in famiglia.

La cottura al forno dona alle costine una consistenza tenera e saporita, mentre le patate e il rosmarino aggiungono un tocco di sapore rustico e aromatico.

Questa ricetta è facile da preparare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è un piatto delizioso e appagante.

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Ingredienti

Per preparare le costine di manzo al forno con patate e rosmarino per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 kg di costine di manzo

• 1 kg di patate

• 2 rametti di rosmarino fresco

• 2 spicchi d'aglio

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Lavare e pelare le patate, quindi tagliarle a cubetti di circa 2 cm.

3. In una ciotola capiente, mescolare le patate con l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe nero.

4. Disporre le patate in una teglia da forno e cuocere per circa 20 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorate.

Cottura

1. Nel frattempo, lavare e asciugare le costine di manzo.

2. In una ciotola, mescolare l'olio extravergine d'oliva, il sale, il pepe nero e gli spicchi d'aglio tritati.

3. Strofinare la marinata sulle costine di manzo e disporle nella teglia da forno con le patate.

4. Aggiungere i rametti di rosmarino fresco e cuocere in forno per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando le costine non saranno tenere e ben cotte.

Servizio

1. Una volta cotte, le costine di manzo al forno con patate e rosmarino possono essere servite calde.

2. Per un gusto ancora più intenso, si può aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale prima di servire.

3. Questo piatto si sposa perfettamente con un vino rosso corposo, come un Barolo o un Chianti Classico.

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Ingredienti

Preparazione

Cottura

Servizio

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