Cicale di Mare in Salsa di Pomodoro: una prelibatezza della cucina italiana
La ricetta delle cicale di mare in salsa di pomodoro è un piatto raffinato e gustoso della cucina italiana.
Le cicale di mare in salsa di pomodoro sono un piatto tipico della cucina italiana, che unisce la delicatezza delle cicale di mare al sapore intenso della salsa di pomodoro. Le cicale di mare sono crostacei prelibati, ricchi di sapore e dalle carni morbide e gustose. In questa ricetta, vi spiegheremo come preparare le cicale di mare in salsa di pomodoro in modo semplice e veloce, per deliziare il palato dei vostri ospiti con un piatto raffinato e gustoso.
Cicala di Mare in Salsa di Pomodoro: Un Piatto Delizioso e Semplice
Le cicala di mare sono un crostaceo pregiato, apprezzato per il suo sapore delicato e la sua consistenza croccante. In questa ricetta, le cicala vengono cucinate in una salsa di pomodoro semplice e saporita, che esalta il loro gusto naturale. Il piatto è perfetto per un pranzo o una cena leggera e gustosa, ideale per chi ama i sapori mediterranei.
La preparazione è semplice e veloce, adatta anche ai cuochi alle prime armi. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e la ricetta può essere personalizzata a piacere, aggiungendo ad esempio un pizzico di peperoncino o un trito di prezzemolo fresco. Il risultato è un piatto dal sapore intenso e appagante, che conquisterà anche i palati più raffinati.
La cicala di mare in salsa di pomodoro è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Può essere servito con un contorno di pasta o di riso, oppure con un'insalata fresca e croccante. È un'ottima idea anche per un aperitivo originale e sfizioso, da accompagnare con un calice di vino bianco fresco.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare questa deliziosa ricetta, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici e di alta qualità. Ecco la lista completa per 4 persone:
• Cicala di mare: 500 g (circa 20-25 cicala)
• Pomodori pelati: 400 g
• Aglio: 2 spicchi
• Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
• Prezzemolo fresco: 1 ciuffo
• Sale: q.b.
• Pepe nero: q.b.
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Preparazione: Un Passaggio alla Volta
La preparazione della cicala di mare in salsa di pomodoro è davvero semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:
1. Pulire le cicala di mare: Rimuovere il carapace e le interiora, conservando la testa e le zampe. Lavare accuratamente le cicala sotto l'acqua corrente.
2. Preparare la salsa di pomodoro: In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per un minuto, senza farlo bruciare. Unire i pomodori pelati tritati e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
3. Cuocere le cicala: Aggiungere le cicala di mare alla salsa di pomodoro e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando delicatamente, fino a quando non saranno cotte. Regolare di sale e pepe a piacere.
4. Servire: Servire la cicala di mare in salsa di pomodoro calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato. Si consiglia di accompagnare il piatto con un contorno di pasta o riso.
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Consigli e Varianti
Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso in polvere alla salsa di pomodoro. Se preferisci un gusto più delicato, puoi sostituire i pomodori pelati con una passata di pomodoro. Per un piatto più ricco, puoi aggiungere alla salsa di pomodoro un trito di sedano e carota.
La cicala di mare in salsa di pomodoro può essere servita anche fredda, come antipasto o contorno. In questo caso, è consigliabile aggiungere un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Per un piatto più elegante, puoi presentare la cicala di mare in salsa di pomodoro in un piatto da portata, guarnita con un ciuffo di prezzemolo fresco e una spolverata di parmigiano grattugiato.
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Informazioni Nutrizionali
La cicala di mare è un alimento ricco di proteine, vitamine e minerali. La salsa di pomodoro, grazie alla presenza di licopene, ha proprietà antiossidanti. Il piatto è quindi un'ottima scelta per un pasto sano e gustoso.
La cicala di mare in salsa di pomodoro è un piatto leggero e digeribile, adatto anche a chi segue una dieta equilibrata. Tuttavia, è importante ricordare che il consumo di crostacei può causare allergie in alcune persone.
Per un'alimentazione sana e varia, è consigliabile consumare la cicala di mare in salsa di pomodoro con moderazione, alternandola ad altri piatti a base di pesce o carne.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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