Ricetta: Ceci e Spinaci in Padella con Patate e Rosmarino

Vuoi provare un piatto ricco di sapori e nutrienti? Scopri la ricetta per preparare ceci e spinaci in padella con patate e rosmarino, un'esplosione di gusto e benessere in ogni morso.

Ricetta: Ceci e Spinaci in Padella con Patate e Rosmarino

I legumi sono un'importante fonte di proteine e fibre, e combinati con verdure come gli spinaci e le patate, diventano la base perfetta per un piatto nutriente e gustoso. Oggi ti sveleremo la ricetta per preparare ceci e spinaci in padella con patate e rosmarino, un piatto che unisce la cremosità dei ceci alla freschezza degli spinaci e al profumo avvolgente del rosmarino. Un mix di sapori che conquisterà il palato di tutta la famiglia, perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Ingredienti per 4 persone

Per questa deliziosa ricetta di ceci e spinaci in padella avrai bisogno di: 400g di ceci in scatola, 400g di spinaci freschi, 600g di patate, 4 spicchi d'aglio, 2 rametti di rosmarino fresco, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b.

I ceci apportano proteine vegetali, fibre e minerali essenziali per una dieta equilibrata. Gli spinaci sono ricchi di vitamine, antiossidanti e acido folico, mentre le patate forniscono carboidrati e potassio.

Questa ricetta è semplice e veloce da preparare, perfetta per un pranzo o una cena sana e gustosa.

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Preparazione

Inizia lavando e asciugando gli spinaci, quindi tagliali a listarelle. Sbuccia e affetta le patate a cubetti di circa 2 cm. Spella e affetta finemente gli spicchi d'aglio.

In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio tritato. Fai soffriggere per 1-2 minuti, quindi aggiungi le patate e il rosmarino spezzettato. Copri e cuoci per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le patate non saranno tenere.

Aggiungi i ceci scolati e risciacquati e gli spinaci alla padella. Regola di sale e pepe, quindi mescola delicatamente e cuoci per altri 5-7 minuti, fino a quando gli spinaci non saranno appassiti.

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Impiattamento e servizio

Una volta pronto, il piatto di ceci e spinaci in padella con patate e rosmarino è perfetto da servire caldo, magari accompagnato da una fetta di pane integrale per un pasto completo e nutriente.

Questa ricetta è ideale per un pranzo in famiglia o un'occasione informale, ma può essere anche un ottimo contorno da servire accanto a secondi piatti di carne o pesce.

Il risultato finale sarà un piatto saporito e invitante, con i ceci che conferiscono una piacevole consistenza cremosa e gli spinaci che apportano un tocco di freschezza.

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Difficoltà e tempi di preparazione

La preparazione di questa ricetta di ceci e spinaci in padella è molto semplice e richiede circa 30 minuti di tempo totale.

Il livello di difficoltà è basso, adatto anche a chi è alle prime armi in cucina. Basta seguire i passaggi indicati e avrai un piatto sano e gustoso in poco tempo.

Questa ricetta è perfetta per una cena veloce durante la settimana o un pranzo domenicale in famiglia, grazie alla sua semplicità e al suo elevato valore nutrizionale.

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Consigli e varianti

Per una versione più ricca, puoi aggiungere cubetti di pancetta croccante o scaglie di parmigiano reggiano a fine cottura.

Se preferisci una consistenza più cremosa, frulla una parte dei ceci prima di aggiungerli alla padella. Oppure, puoi utilizzare ceci freschi invece di quelli in scatola.

Per variare il sapore, prova ad aggiungere peperoncino in scaglie, semi di cumino o paprika dolce insieme agli altri condimenti.

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Risorse Utili e Approfondimenti