Ricetta: Ceci al Forno con Peperoni, un piatto gustoso e salutare
Scopri la ricetta dei ceci al forno con peperoni, un piatto tipico della cucina italiana che unisce sapori intensi e ingredienti salutari.
I ceci al forno con peperoni sono un piatto gustoso e salutare, perfetto per arricchire la tua tavola con i sapori della cucina italiana. Questa ricetta unisce la cremosità dei ceci con la dolcezza e il sapore unico dei peperoni, creando un connubio di gusto che conquisterà tutti i commensali. Ideale come piatto unico o contorno, i ceci al forno con peperoni sono anche un'ottima fonte di proteine vegetali e fibre, rendendoli una scelta nutriente e equilibrata.
Ceci al forno con peperoni: un piatto semplice e gustoso
I ceci al forno con peperoni sono un piatto tipico della cucina italiana, semplice da preparare e ricco di gusto. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena leggera e saporita, ideale per chi cerca un piatto vegetariano e nutriente.
I ceci, ricchi di proteine e fibre, sono un'ottima fonte di nutrienti e si sposano perfettamente con il sapore dolce e leggermente piccante dei peperoni. La cottura al forno esalta il sapore di entrambi gli ingredienti, creando un piatto dal gusto intenso e appagante.
Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. Con pochi semplici passaggi, potrete preparare un piatto delizioso e sano, perfetto per ogni occasione.
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Ingredienti per 4 persone
Per preparare i ceci al forno con peperoni per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 400 g di ceci secchi (oppure 2 barattoli di ceci precotti da 400 g)
• 2 peperoni rossi
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaino di origano secco
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Facoltativo: 1 peperoncino rosso piccante (facoltativo)
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Preparazione
Iniziate lavando i ceci secchi e mettendoli in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore. Se utilizzate i ceci precotti, saltate questo passaggio.
Nel frattempo, lavate i peperoni, eliminate i semi e tagliateli a strisce larghe. Sbucciate la cipolla e tagliatela a fette sottili. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente.
In una ciotola capiente, mescolate i ceci (cotti o precotti), i peperoni, la cipolla, l'aglio, l'olio extravergine d'oliva, l'origano, il sale e il pepe nero. Se desiderate un gusto più piccante, aggiungete anche il peperoncino tritato finemente.
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Cottura
Preriscaldate il forno a 180°C. Versate il composto di ceci e peperoni in una teglia da forno unta con un filo d'olio. Infornate per circa 30 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando i ceci non saranno dorati e i peperoni non saranno morbidi.
Una volta cotti, i ceci al forno con peperoni possono essere serviti caldi o tiepidi. Se desiderate, potete aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo prima di servire.
Questo piatto può essere gustato come contorno o come piatto unico, accompagnato da un'insalata fresca o da un pane integrale.
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Consigli e varianti
Per un gusto più intenso, potete aggiungere al composto di ceci e peperoni un pizzico di paprica dolce o un cucchiaino di cumino in polvere.
Se desiderate un piatto più cremoso, potete aggiungere al composto di ceci e peperoni un cucchiaio di salsa di pomodoro o un cucchiaio di tahina (pasta di sesamo).
I ceci al forno con peperoni possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni. Prima di servirli, riscaldateli in forno o in microonde.
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