Calamari ripieni al forno con pomodoro e basilico: una delizia della cucina italiana

I calamari ripieni al forno con pomodoro e basilico sono un piatto tipico della cucina italiana, ricco di sapori mediterranei e tradizione.

I calamari ripieni al forno con pomodoro e basilico sono un piatto classico della tradizione culinaria italiana, perfetto per chi ama i sapori del mare e desidera deliziare il palato con un piatto ricco e saporito. La combinazione di ingredienti freschi come i calamari, il pomodoro e il basilico rende questa ricetta un'eccellenza della cucina italiana, ideale per un pranzo o una cena speciale. Scopriamo insieme come preparare i calamari ripieni al forno con pomodoro e basilico e deliziare i tuoi commensali con un piatto prelibato e genuino.

Introduzione

I calamari ripieni al forno con pomodoro e basilico sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La morbidezza dei calamari si sposa perfettamente con la freschezza del pomodoro e il profumo intenso del basilico, creando un'esplosione di gusto in ogni boccone.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena leggera e gustosa, ideale per le giornate calde estive. La cottura al forno permette di ottenere un risultato croccante all'esterno e morbido all'interno, esaltando al massimo il sapore dei calamari.

La preparazione è davvero facile e veloce, e il risultato finale vi conquisterà con la sua semplicità e la sua bontà. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore autentico della cucina italiana.

Ingredienti

Per preparare i calamari ripieni al forno con pomodoro e basilico per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 kg di calamari freschi, puliti e tagliati ad anelli

• 200 g di pomodori pelati a cubetti

• 1 cipolla piccola, tritata finemente

• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

• 1 mazzetto di basilico fresco, tritato finemente

• 50 g di pangrattato

• 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

• 1 uovo

• Olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.

Preparazione

Iniziate preparando il ripieno per i calamari. In una ciotola capiente, mescolate il pangrattato, il parmigiano reggiano, l'uovo, il basilico tritato, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero. Aggiungete un filo d'olio extravergine d'oliva e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendete gli anelli di calamaro e riempiteli con il composto preparato, premendo leggermente per far aderire il ripieno. Disponete gli anelli di calamaro ripieni in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine d'oliva.

In una pentola, fate soffriggere la cipolla tritata in un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete i pomodori pelati a cubetti e cuocete a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiustate di sale e pepe nero.

Cottura

Versate il sugo di pomodoro preparato sugli anelli di calamaro ripieni e infornate a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando i calamari non saranno cotti e dorati. Durante la cottura, controllate che il sugo non si asciughi troppo, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.

Una volta cotti, sfornate i calamari ripieni e lasciateli riposare per qualche minuto prima di servirli. Guarnite con qualche foglia di basilico fresco e serviteli caldi.

I calamari ripieni al forno con pomodoro e basilico sono pronti per essere gustati! Buon appetito!

Consigli

Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere al ripieno un pizzico di peperoncino rosso in polvere.

Se preferite un ripieno più ricco, potete aggiungere al composto anche un po' di formaggio fresco spalmabile, come la ricotta o la robiola.

I calamari ripieni al forno con pomodoro e basilico possono essere serviti come piatto unico o come antipasto. Sono perfetti anche per un buffet o un aperitivo.

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