Biscotti senza burro e senza soia con confettura di ribes: una delizia da provare

Vuoi gustare dei biscotti leggeri e saporiti? Scopri la ricetta per preparare dei biscotti senza burro e senza soia, arricchiti con una deliziosa confettura di ribes.

I biscotti senza burro e senza soia con confettura di ribes sono un'alternativa leggera e gustosa ai classici dolci da colazione o merenda. Questa ricetta, adatta anche a chi segue un'alimentazione senza latticini o senza soia, unisce la fragranza dei biscotti fatti in casa con il gusto intenso della confettura di ribes. Facili da preparare, questi biscotti sono perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata, magari accompagnati da una tazza di tè o caffè.

Biscotti senza burro e soia con confettura di ribes: un'alternativa sana e gustosa

I biscotti senza burro e soia con confettura di ribes sono un'ottima alternativa ai classici biscotti, ideali per chi segue una dieta vegetariana o vegana o semplicemente desidera un dolce più leggero e digeribile. La ricetta è semplice e veloce da realizzare, perfetta anche per i pasticceri alle prime armi. La confettura di ribes conferisce ai biscotti un gusto agrodolce e un tocco di colore, mentre l'assenza di burro e soia li rende più leggeri e adatti a chi soffre di intolleranze alimentari.

La ricetta prevede l'utilizzo di ingredienti semplici e facilmente reperibili, come farina di riso, olio di semi di girasole, zucchero di canna, uova, lievito per dolci e confettura di ribes. La farina di riso è un'ottima alternativa alla farina di frumento per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine, mentre l'olio di semi di girasole è ricco di vitamina E e acidi grassi insaturi. Lo zucchero di canna è un dolcificante naturale e meno raffinato dello zucchero bianco, mentre le uova conferiscono ai biscotti una consistenza morbida e spumosa.

I biscotti senza burro e soia con confettura di ribes sono perfetti da gustare a colazione, a merenda o come dolce da fine pasto. Possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per diversi giorni. Per un tocco di originalità, potete aggiungere alla ricetta delle gocce di cioccolato fondente o delle mandorle tritate. In alternativa alla confettura di ribes, potete utilizzare altre confetture di frutta a piacere, come quella di lamponi, di fragole o di mirtilli.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare i biscotti senza burro e soia con confettura di ribes per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 200 g di farina di riso

• 100 ml di olio di semi di girasole

• 100 g di zucchero di canna

• 2 uova

• 1 bustina di lievito per dolci

• 1 pizzico di sale

• Confettura di ribes a piacere

Preparazione

La preparazione dei biscotti senza burro e soia con confettura di ribes è molto semplice e veloce. Iniziate mescolando in una ciotola la farina di riso, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e il sale. In un'altra ciotola, sbattete le uova con l'olio di semi di girasole fino a ottenere un composto spumoso. Unite il composto di uova alla farina e mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendete l'impasto su un piano infarinato e formate dei dischi di circa 5 cm di diametro. Posizionate i dischi su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando non saranno dorati. Una volta cotti, lasciate raffreddare i biscotti su una griglia. Quando i biscotti saranno freddi, spalmate su metà di essi un cucchiaino di confettura di ribes e sovrapponeteli con i biscotti rimanenti.

I biscotti senza burro e soia con confettura di ribes sono pronti per essere gustati! Potete conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per diversi giorni.

Consigli e varianti

Per rendere i biscotti senza burro e soia con confettura di ribes ancora più gustosi, potete aggiungere alla ricetta delle gocce di cioccolato fondente o delle mandorle tritate. In alternativa alla confettura di ribes, potete utilizzare altre confetture di frutta a piacere, come quella di lamponi, di fragole o di mirtilli.

Se desiderate un impasto più morbido, potete aggiungere un cucchiaio di latte vegetale all'impasto. Per un gusto più intenso, potete utilizzare la farina di riso integrale al posto della farina di riso bianca. Per una versione senza zucchero, potete sostituire lo zucchero di canna con un dolcificante naturale, come lo sciroppo d'acero o il miele.

I biscotti senza burro e soia con confettura di ribes sono un'ottima idea per una merenda sana e gustosa, perfetta per tutta la famiglia. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore delicato e dalla consistenza croccante di questi biscotti!

Informazioni nutrizionali

I biscotti senza burro e soia con confettura di ribes sono un'ottima scelta per chi desidera un dolce leggero e digeribile. Sono privi di burro e soia, quindi adatti a chi soffre di intolleranze alimentari. La farina di riso è ricca di fibre e vitamine del gruppo B, mentre l'olio di semi di girasole è ricco di vitamina E e acidi grassi insaturi. La confettura di ribes è una fonte di vitamina C e antiossidanti.

Per una versione ancora più sana, potete utilizzare la farina di riso integrale al posto della farina di riso bianca. La farina di riso integrale è più ricca di fibre e nutrienti rispetto alla farina di riso bianca. Potete anche sostituire lo zucchero di canna con un dolcificante naturale, come lo sciroppo d'acero o il miele.

I biscotti senza burro e soia con confettura di ribes sono un dolce sano e gustoso, perfetto per chi desidera concedersi un peccato di gola senza rinunciare al benessere. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore delicato e dalla consistenza croccante di questi biscotti!

Biscotti senza burro e soia con confettura di ribes: un'alternativa sana e gustosa

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Consigli e varianti

Informazioni nutrizionali

Risorse Utili e Approfondimenti