Ricetta: Biscotti alle fragole con granita al limone

Vuoi deliziare il palato con un dessert fresco e goloso? Scopri la ricetta per preparare dei biscotti alle fragole con granita al limone, un connubio perfetto per l'estate.

I biscotti alle fragole con granita al limone sono un'esplosione di freschezza e dolcezza, ideali per rinfrescare le giornate estive. La fragranza delle fragole si unisce alla acidità del limone, creando un contrasto perfetto. Questa ricetta semplice e veloce ti permetterà di realizzare un dessert leggero e gustoso, perfetto da gustare in compagnia o da offrire come fine pasto. Scopri come preparare questi deliziosi biscotti e la fresca granita al limone seguendo i passaggi dettagliati qui di seguito.

Biscotti alle Fragole: Un'esplosione di Gusto e Freschezza

I biscotti alle fragole sono un'esplosione di gusto e freschezza, perfetti per accompagnare una granita al limone in una giornata calda. La dolcezza delle fragole si sposa perfettamente con l'acidità del limone, creando un connubio di sapori irresistibile. La texture croccante dei biscotti si scioglie in bocca, lasciando un retrogusto delicato e fruttato.

La preparazione di questi biscotti è semplice e veloce, adatta anche ai pasticceri alle prime armi. La ricetta prevede l'utilizzo di ingredienti semplici e facilmente reperibili, come farina, zucchero, uova, burro e, naturalmente, fragole fresche. La fragola, regina indiscussa dell'estate, dona ai biscotti un aroma intenso e un colore vivace.

I biscotti alle fragole sono un'idea originale e sfiziosa per un dessert estivo, perfetto per un picnic o una merenda golosa. La loro versatilità li rende adatti a diverse occasioni, dalla colazione al dopo cena. La granita al limone, con la sua freschezza e la sua acidità, completa alla perfezione il gusto dei biscotti, creando un'armonia di sapori che conquisterà il palato di tutti.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare i biscotti alle fragole per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 200 grammi di farina 00, 100 grammi di burro freddo tagliato a cubetti, 80 grammi di zucchero semolato, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 pizzico di sale, 100 grammi di fragole fresche, 1 cucchiaio di zucchero a velo per la finitura.

Per la granita al limone, invece, ti serviranno: 250 ml di acqua, 100 grammi di zucchero semolato, il succo di 2 limoni, 1 cucchiaio di liquore al limone (facoltativo).

Assicurati di avere a disposizione tutti gli ingredienti prima di iniziare la preparazione, per evitare di dover interrompere il processo. La qualità degli ingredienti è fondamentale per ottenere un risultato finale eccellente. Scegli fragole fresche e mature, con un aroma intenso e un colore rosso vivo.

Preparazione dei Biscotti alle Fragole

Inizia preparando i biscotti alle fragole. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora l'impasto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Incorpora l'uovo e continua a lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lava e taglia le fragole a pezzetti e incorporale all'impasto. Stendi l'impasto su un piano infarinato e ricava dei biscotti con un tagliapasta a forma di cuore o di stella. Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, o fino a doratura.

Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una griglia. Spolvera con zucchero a velo e servi con la granita al limone. I biscotti alle fragole si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.

Preparazione della Granita al Limone

Per preparare la granita al limone, inizia mescolando l'acqua e lo zucchero in un pentolino. Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente. Lascia raffreddare il composto.

Aggiungi il succo di limone e il liquore al limone (facoltativo) al composto freddo. Versa il tutto in un contenitore di plastica e metti in freezer. Ogni 30 minuti, sgranare la granita con una forchetta per evitare che si solidifichi completamente. Continua a sgranare la granita fino a quando non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

La granita al limone è pronta per essere servita. Puoi decorarla con delle fette di limone o con delle foglie di menta per un tocco di freschezza. La granita al limone si conserva in freezer per 2-3 giorni.

Consigli e Varianti

Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di cannella o di vaniglia all'impasto dei biscotti alle fragole. Puoi anche sostituire le fragole con altri frutti di bosco, come lamponi, more o mirtilli. Per una versione più golosa, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all'impasto.

La granita al limone può essere aromatizzata con altri frutti, come arancia, pompelmo o melone. Puoi anche aggiungere un pizzico di sale per esaltare il gusto del limone. Per una versione più cremosa, puoi aggiungere un cucchiaio di yogurt greco alla granita.

I biscotti alle fragole e la granita al limone sono un'ottima combinazione per un dessert estivo fresco e gustoso. Sperimenta con diverse varianti e crea la tua versione personalizzata di questa ricetta. Buon appetito!

Biscotti alle Fragole: Un'esplosione di Gusto e Freschezza

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione dei Biscotti alle Fragole

Preparazione della Granita al Limone

Consigli e Varianti

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