Biscotti con Marmellata di Ribes Nero: una Delizia da Gustare

I biscotti con marmellata di ribes nero sono un'esplosione di gusto e croccantezza.

I biscotti con marmellata di ribes nero sono un'autentica delizia per il palato, in grado di conquistare anche i palati più esigenti. La combinazione tra la croccantezza dei biscotti e la dolcezza intensa della marmellata di ribes nero crea un connubio perfetto di sapori. In questa guida, ti sveleremo tutti i segreti per preparare in casa questi squisiti biscotti, ideali da gustare in ogni occasione, dalla colazione al dopo cena.

Introduzione ai biscotti con marmellata di ribes nero

I biscotti con marmellata di ribes nero sono un dolce tradizionale italiano, perfetto per accompagnare il caffè o il tè pomeridiano. La marmellata di ribes nero, con il suo sapore intenso e leggermente acidulo, si sposa alla perfezione con la dolcezza dei biscotti, creando un connubio di sapori irresistibile.

La ricetta dei biscotti con marmellata di ribes nero è semplice e veloce da realizzare, anche per i pasticceri alle prime armi. Gli ingredienti sono facilmente reperibili in qualsiasi supermercato e la preparazione non richiede particolari attrezzature.

In questa guida, vi accompagneremo passo dopo passo nella realizzazione di questi deliziosi biscotti, fornendovi tutti i consigli e le informazioni necessarie per ottenere un risultato perfetto.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare i biscotti con marmellata di ribes nero per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 250 g di farina 00

• 100 g di burro freddo a cubetti

• 100 g di zucchero semolato

• 1 uovo

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

• 1 pizzico di sale

• 100 g di marmellata di ribes nero

Preparazione dei biscotti

Iniziate preparando l'impasto dei biscotti. In una ciotola capiente, lavorate il burro freddo con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

Aggiungete l'uovo e continuate a lavorare fino a quando non sarà completamente incorporato. Setacciate la farina con il lievito e il sale, quindi aggiungetela al composto poco alla volta, impastando con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso questo tempo, stendete l'impasto su un piano infarinato con un mattarello, fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm. Con un tagliapasta rotondo, ricavate dei dischi di pasta di circa 5 cm di diametro.

Cottura e assemblaggio

Disponete i dischi di pasta su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra loro. Infornate a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a quando i biscotti non saranno dorati. Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente su una griglia.

Una volta freddi, spalmate un cucchiaino di marmellata di ribes nero su metà dei biscotti. Coprite con i biscotti rimanenti, premendo leggermente per far aderire bene le due metà.

I vostri biscotti con marmellata di ribes nero sono pronti per essere gustati! Potete conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni.

Consigli e varianti

Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere un pizzico di cannella o di vaniglia all'impasto dei biscotti.

Se non avete a disposizione la marmellata di ribes nero, potete sostituirla con altra marmellata di frutta a vostro piacimento, come quella di lamponi, mirtilli o fragole.

Per una versione più rustica, potete utilizzare la farina integrale al posto della farina 00. In questo caso, vi consigliamo di aggiungere un cucchiaio di latte all'impasto per renderlo più morbido.

Introduzione ai biscotti con marmellata di ribes nero

Ingredienti per 4 persone

Preparazione dei biscotti

Cottura e assemblaggio

Consigli e varianti

Risorse Utili e Approfondimenti