Ricetta: Biscotti alle Mandorle e Vin Santo, un Delizioso Dolce Italiano

I biscotti alle mandorle e vin santo sono un dolce tradizionale italiano dal sapore unico e avvolgente.

I biscotti alle mandorle e vin santo sono un'autentica delizia della tradizione dolciaria italiana. La combinazione delle mandorle croccanti con il profumo avvolgente del vin santo crea un connubio di sapori unico e irresistibile. Perfetti da gustare in accompagnamento a un buon bicchiere di vino dolce o da regalare a parenti e amici, questi biscotti sono semplici da preparare ma ricchi di gusto. Scopriamo insieme la ricetta per realizzare questi squisiti dolcetti in pochi passaggi.

Introduzione ai Biscotti alle Mandorle e Vin Santo

I biscotti alle mandorle e vin santo sono un dolce tradizionale toscano, perfetto per accompagnare un buon bicchiere di vin santo, un vino dolce e liquoroso prodotto in Toscana.

Questi biscotti sono caratterizzati da un sapore intenso e aromatico, grazie alla presenza delle mandorle tostate e al vin santo, che conferisce un tocco di dolcezza e complessità.

La loro consistenza croccante e friabile li rende ideali per accompagnare il vin santo durante le festività natalizie o per un dolce fine pasto.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare questi deliziosi biscotti, avrai bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili.

Ecco la lista degli ingredienti per 4 persone:

• 200 g di farina 00 • 100 g di mandorle pelate e tostate • 100 g di zucchero semolato • 2 uova medie • 50 ml di vin santo • 1 cucchiaino di lievito in polvere • 1 pizzico di sale • Zucchero a velo per spolverare

Preparazione dei Biscotti

La preparazione dei biscotti alle mandorle e vin santo è semplice e veloce.

Inizia tritando finemente le mandorle tostate in un robot da cucina o con un mortaio.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il vin santo e mescola bene. Incorpora la farina, il lievito e il sale, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Cottura e Servizio

Stendi l'impasto su un piano infarinato e con un mattarello forma un rettangolo dello spessore di circa 5 mm.

Con un tagliapasta o un coltello affilato, ricava dei biscotti di forma rettangolare o a piacere.

Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando non saranno dorati.

Consigli e Varianti

Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di spolverarli con zucchero a velo.

Puoi conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per diversi giorni.

Per una variante più golosa, puoi aggiungere alla ricetta un pizzico di cannella o un cucchiaino di estratto di vaniglia.

Introduzione ai Biscotti alle Mandorle e Vin Santo

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione dei Biscotti

Cottura e Servizio

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