Biscotti al Latte: la Ricetta Tradizionale per dei Dolci Italiani Perfetti

Vuoi deliziare il palato con dei biscotti italiani fatti in casa? Scopri la ricetta tradizionale dei biscotti al latte, perfetti per accompagnare una tazza di caffè o cappuccino.

Biscotti al Latte: la Ricetta Tradizionale per dei Dolci Italiani Perfetti

I biscotti al latte rappresentano uno dei dolci più amati nella tradizione culinaria italiana. Croccanti all'esterno e morbidi all'interno, sono perfetti da inzuppare nel caffè espresso o nel cappuccino per una pausa golosa. Preparare i biscotti al latte in casa è un gesto d'amore verso la propria famiglia e amici, che saranno conquistati dal loro profumo avvolgente e dal sapore avvolgente. Scopriamo insieme come realizzare questa prelibatezza della pasticceria italiana.

Biscotti al burro per il caffè: un classico intramontabile

I biscotti al burro sono un'icona della pasticceria italiana, perfetti per accompagnare una tazza di caffè espresso o cappuccino. La loro consistenza friabile e il sapore delicato si sposano alla perfezione con l'aroma intenso del caffè, creando un'esperienza sensoriale unica.

La ricetta dei biscotti al burro è semplice e veloce da realizzare, anche per i pasticceri alle prime armi. Gli ingredienti principali sono burro, farina, zucchero e uova, che si combinano per creare un impasto morbido e malleabile.

La preparazione dei biscotti al burro prevede pochi passaggi: si inizia lavorando il burro con lo zucchero, poi si aggiungono le uova e la farina, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Si formano quindi i biscotti, che vengono cotti in forno fino a doratura.

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Ingredienti e dosi per 4 persone

Per preparare dei deliziosi biscotti al burro per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 150 g di burro morbido

• 100 g di zucchero semolato

• 1 uovo

• 250 g di farina 00

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• Un pizzico di sale

• Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)

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Preparazione passo dopo passo

1. In una ciotola capiente, lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

2. Aggiungere l'uovo e continuare a lavorare fino a completo assorbimento.

3. In una ciotola a parte, mescolare la farina, il lievito e il sale.

4. Aggiungere gradualmente la farina al composto di burro e zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.

5. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

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Cottura e finitura

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Stendere l'impasto su un piano leggermente infarinato, con uno spessore di circa 5 mm.

3. Con un tagliapasta o un coltello affilato, ricavare i biscotti della forma desiderata.

4. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.

5. Cuocere in forno per 10-12 minuti, o fino a doratura.

6. Una volta cotti, lasciare raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.

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Consigli e varianti

Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere alla ricetta un cucchiaino di estratto di vaniglia o un pizzico di cannella.

Se vuoi rendere i tuoi biscotti ancora più golosi, puoi glassarli con cioccolato fondente o bianco o spolverarli con zucchero a velo.

I biscotti al burro si conservano per diversi giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Sono perfetti per accompagnare il caffè espresso o il cappuccino della mattina, ma anche per un dolce break pomeridiano.

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Risorse Utili e Approfondimenti