Tagliolini al Prosciutto di San Daniele: la ricetta tradizionale friulana

I tagliolini al prosciutto di San Daniele sono un piatto tipico della cucina friulana, che unisce la pasta fresca con il pregiato prosciutto crudo.

Tagliolini al Prosciutto di San Daniele: la ricetta tradizionale friulana

I tagliolini al prosciutto di San Daniele rappresentano un'eccellenza della tradizione culinaria friulana, che unisce la pasta fresca fatta in casa con il pregiato prosciutto crudo DOP. Questo piatto delizioso e raffinato è un connubio perfetto di sapori autentici e genuini, che racchiudono l'anima della regione Friuli Venezia Giulia. Scopriamo insieme come preparare i tagliolini al prosciutto di San Daniele seguendo la ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione.

Un piatto semplice e gustoso: i Tagliolini al Prosciutto di San Daniele

I tagliolini al prosciutto di San Daniele sono un piatto tipico della cucina friulana, semplice da preparare ma dal sapore intenso e raffinato. La combinazione di pasta fresca e prosciutto di San Daniele, un prodotto DOP di altissima qualità, crea un connubio perfetto di sapori e consistenze.

La ricetta è ideale per un pranzo o una cena veloce, ma anche per un'occasione speciale. La semplicità della preparazione permette di concentrarsi sulla qualità degli ingredienti, che sono la chiave del successo del piatto.

I tagliolini sono una pasta sottile e delicata, che si sposa perfettamente con il sapore intenso del prosciutto di San Daniele. La salsa è leggera e cremosa, e si amalgama perfettamente con la pasta, creando un piatto armonioso e saporito.

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Ingredienti per 4 persone

Per preparare i tagliolini al prosciutto di San Daniele per 4 persone, avrai bisogno di: 350 g di tagliolini freschi, 150 g di prosciutto di San Daniele a fette sottili, 100 ml di panna fresca, 50 g di parmigiano reggiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di burro, sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

Assicurati di utilizzare prosciutto di San Daniele DOP, per un sapore autentico e di alta qualità. La panna fresca conferirà cremosità alla salsa, mentre il parmigiano reggiano aggiungerà un tocco di sapore intenso. L'aglio e il burro daranno un aroma delicato al piatto.

Se preferisci una salsa più leggera, puoi sostituire la panna fresca con brodo vegetale o acqua di cottura della pasta. Puoi anche aggiungere un pizzico di pepe bianco per un tocco di piccantezza.

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Preparazione: un'esperienza semplice e veloce

La preparazione dei tagliolini al prosciutto di San Daniele è molto semplice e veloce. Inizia tagliando il prosciutto di San Daniele a striscioline sottili. In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci i tagliolini per il tempo indicato sulla confezione.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, sciogli il burro a fuoco dolce e aggiungi l'aglio tritato finemente. Fai rosolare l'aglio per qualche minuto, quindi aggiungi le striscioline di prosciutto di San Daniele e cuoci per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versa la panna fresca nella padella e porta a ebollizione. Aggiungi il parmigiano reggiano grattugiato e mescola fino a quando la salsa non sarà cremosa. Scola i tagliolini al dente e aggiungili alla salsa. Mescola delicatamente per amalgamare il tutto. Servi i tagliolini al prosciutto di San Daniele caldi, guarnendo con una spolverata di parmigiano reggiano e un pizzico di pepe nero macinato fresco.

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Consigli per un piatto perfetto

Per un piatto ancora più gustoso, puoi aggiungere un pizzico di pepe bianco alla salsa. Se preferisci un sapore più intenso, puoi utilizzare prosciutto di San Daniele stagionato per almeno 24 mesi.

Per un tocco di colore e freschezza, puoi guarnire i tagliolini con rucola fresca o basilico. Puoi anche aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo per un tocco di sapore in più.

I tagliolini al prosciutto di San Daniele sono un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi aggiungere funghi o verdure a piacere, oppure sostituire la panna fresca con brodo vegetale o acqua di cottura della pasta per una versione più leggera.

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Un'esperienza culinaria friulana

I tagliolini al prosciutto di San Daniele sono un piatto che incarna la tradizione culinaria friulana, semplice ma raffinato, con ingredienti di alta qualità e un sapore unico.

La semplicità della ricetta permette di concentrarsi sulla qualità degli ingredienti, che sono la chiave del successo del piatto. Il prosciutto di San Daniele DOP è un prodotto di eccellenza, con un sapore intenso e aromatico, che si sposa perfettamente con la delicatezza dei tagliolini.

La salsa è leggera e cremosa, e si amalgama perfettamente con la pasta, creando un piatto armonioso e saporito. I tagliolini al prosciutto di San Daniele sono un piatto che conquisterà il palato di tutti, un'esperienza culinaria autentica e memorabile.

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