Ricetta Pancake Piemontese con Crosta di Nocciole
Ti presentiamo la ricetta per preparare un irresistibile pancake piemontese con una crosta croccante alle nocciole, un piatto che celebra i sapori autentici della cucina tradizionale della regione.
Il pancake piemontese con crosta di nocciole è un piatto che incarna la ricchezza dei sapori della tradizione culinaria del Piemonte. Questa prelibatezza unisce la morbidezza del pancake con la croccantezza delle nocciole, creando un connubio di gusto unico e irresistibile. La regione del Piemonte, famosa per le sue eccellenze gastronomiche, regala con questa ricetta un'esperienza culinaria indimenticabile, perfetta per deliziare il palato di chiunque ami la buona cucina e i sapori autentici.
Introduzione: Un dolce tipico piemontese
Le frittelle piemontesi sono un dolce tradizionale della regione, spesso preparate durante le festività o come spuntino goloso. La loro croccantezza esterna e la morbidezza interna le rendono irresistibili. Una variante particolarmente apprezzata è quella con la farina di nocciole, ingrediente tipico del Piemonte, che conferisce alle frittelle un sapore intenso e aromatico.
La nocciola piemontese, nota per la sua qualità e il suo sapore delicato, è un ingrediente fondamentale nella cucina piemontese. Viene utilizzata in diverse ricette, dalle creme ai dolci, e le frittelle con la farina di nocciole ne sono un esempio perfetto. La loro preparazione è semplice e veloce, e il risultato è un dolce delizioso e genuino.
In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione delle frittelle piemontesi con farina di nocciole, un dolce che vi conquisterà per la sua semplicità e il suo gusto autentico. Scoprirete come ottenere una frittella croccante e dorata all'esterno, con un cuore morbido e profumato di nocciole. Preparatevi a gustare un dolce tipico piemontese, perfetto per ogni occasione.
Leggi anche: Ricetta: Crostata Piemontese con Crosta alle Nocciole
Ingredienti per 4 persone
Per preparare le frittelle piemontesi con farina di nocciole per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 150 g di farina 00, 50 g di farina di nocciole, 2 uova medie, 100 ml di latte intero, 50 g di zucchero semolato, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, scorza grattugiata di 1 limone, olio di semi di arachidi per friggere, zucchero a velo per spolverare.
La farina di nocciole è l'ingrediente principale di queste frittelle, conferendo loro un sapore intenso e aromatico. La farina 00 fornisce la struttura e la morbidezza, mentre le uova legano gli ingredienti e donano un'ulteriore morbidezza. Il latte rende l'impasto più fluido e facilita la cottura.
Lo zucchero semolato aggiunge dolcezza, mentre il lievito per dolci fa lievitare l'impasto, rendendo le frittelle soffici e leggere. Il sale esalta i sapori, la scorza di limone dona un aroma fresco e l'olio di semi di arachidi è ideale per la frittura, garantendo una frittura croccante e dorata.
Leggi anche: Parfait alle Nocciole con Crosta di Nocciole Piemontesi
Preparazione: Un procedimento semplice e veloce
In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il latte e mescolate bene. Setacciate la farina 00, la farina di nocciole e il lievito in un'altra ciotola, quindi uniteli al composto di uova e latte, mescolando con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiungete la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale, mescolando ancora per amalgamare gli ingredienti. Lasciate riposare l'impasto per circa 15 minuti a temperatura ambiente, coperto con un panno da cucina. Nel frattempo, scaldate abbondante olio di semi di arachidi in una pentola capiente a fuoco medio.
Con un cucchiaio, prelevate piccole porzioni di impasto e versatele nell'olio caldo, formando delle frittelle di circa 5 cm di diametro. Cuocete le frittelle per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti. Scolatele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e spolveratele con zucchero a velo prima di servirle.
Leggi anche: Ricetta: Bevanda Piemontese con Crosta di Nocciole
Consigli e varianti
Per ottenere delle frittelle ancora più croccanti, potete aggiungere un cucchiaio di liquore all'impasto, come il limoncello o il rum. Se preferite un gusto più intenso, potete aumentare la quantità di farina di nocciole a 70 g. Le frittelle possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni.
Le frittelle piemontesi con farina di nocciole sono un dolce versatile che può essere gustato in diverse occasioni. Sono perfette per la colazione, lo spuntino pomeridiano o come dolce da fine pasto. Possono essere servite con una pallina di gelato alla vaniglia o con una spolverata di cannella per un tocco di sapore in più.
Se desiderate un dolce più ricco, potete aggiungere alla pastella delle gocce di cioccolato fondente o delle nocciole tritate. La vostra fantasia è l'unico limite per creare delle frittelle uniche e personalizzate. Buon appetito!
Leggi anche: Ricetta Crostata alle Nocciole con Crosta di Nocciole Piemontese
Conclusione: Un dolce tradizionale da riscoprire
Le frittelle piemontesi con farina di nocciole sono un dolce tradizionale che merita di essere riscoperto. La loro semplicità di preparazione e il loro gusto autentico le rendono un'ottima scelta per ogni occasione. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore intenso delle nocciole piemontesi e dalla morbidezza delle frittelle.
Con questa ricetta, potrete portare in tavola un dolce tipico della tradizione piemontese, apprezzato per la sua semplicità e il suo gusto genuino. Le frittelle saranno un successo assicurato, sia per i palati più raffinati che per i bambini. Non esitate a sperimentare con le varianti e a personalizzare la ricetta in base ai vostri gusti.
Con un po' di pazienza e di passione, potrete preparare delle frittelle piemontesi con farina di nocciole perfette, che vi faranno rivivere il sapore autentico della tradizione piemontese. Buon appetito!
Leggi anche: Ricetta Roll Piemontese con Crosta di Nocciole
