Insalata Russa con Vitello Tonnato: un connubio di sapori tipico del Piemonte

L'insalata russa con vitello tonnato è un piatto tipico del Piemonte che unisce la freschezza dell'insalata russa con la delicatezza e la cremosità del vitello tonnato.

L'insalata russa con vitello tonnato è un connubio di sapori tipico della tradizione culinaria piemontese. Questo piatto unisce due grandi classici della regione, l'insalata russa e il vitello tonnato, creando un mix di gusto e raffinatezza che conquista il palato di chiunque lo assaggi. La freschezza e la cremosità si fondono in un piatto unico, perfetto per arricchire un pranzo o una cena in modo elegante e gustoso.

Un connubio di sapori piemontesi: Insalata russa con vitello tonnato

L'insalata russa è un classico della cucina italiana, un piatto fresco e saporito che si presta a diverse varianti. In Piemonte, la tradizione vuole che l'insalata russa venga arricchita con il vitello tonnato, un'altra specialità regionale che esalta il gusto delicato della carne di vitello. Questa combinazione di sapori crea un piatto unico e raffinato, perfetto per un pranzo o una cena estiva.

Il vitello tonnato è un piatto a base di vitello cotto a bassa temperatura e condito con una salsa a base di tonno, capperi, acciughe e maionese. La salsa, dal sapore intenso e leggermente piccante, si sposa perfettamente con la delicatezza del vitello, creando un connubio di sapori irresistibile. L'insalata russa, con le sue verdure fresche e croccanti, aggiunge un tocco di freschezza e leggerezza al piatto.

Questa ricetta unisce la tradizione dell'insalata russa con la raffinatezza del vitello tonnato, creando un piatto unico e originale. La preparazione è semplice e veloce, e il risultato è un piatto gustoso e appagante. Se siete alla ricerca di un piatto tipico piemontese da preparare per un'occasione speciale, l'insalata russa con vitello tonnato è la scelta perfetta.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare l'insalata russa con vitello tonnato per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: per l'insalata russa, 200 g di patate, 100 g di carote, 100 g di piselli, 1 cetriolo sottaceto, 1 cipolla piccola, 2 cucchiai di maionese, sale e pepe q.b. Per il vitello tonnato, 500 g di vitello, 200 g di tonno sott'olio, 2 cucchiai di capperi, 4 filetti di acciughe, 100 ml di maionese, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe q.b.

Preparazione dell'insalata russa

Iniziate preparando l'insalata russa. Lessate le patate, le carote e i piselli in acqua bollente salata per circa 15 minuti, fino a quando non saranno teneri. Scolate le verdure e fatele raffreddare. Nel frattempo, tagliate a cubetti il cetriolo sottaceto e la cipolla. Unite le verdure lessate, il cetriolo e la cipolla in una ciotola. Aggiungete la maionese, il sale e il pepe e mescolate bene. L'insalata russa è pronta.

Preparazione del vitello tonnato

Per preparare il vitello tonnato, cuocete il vitello a bassa temperatura per circa 2 ore, fino a quando non sarà tenero. Fate raffreddare il vitello e tagliatelo a fette sottili. Nel frattempo, preparate la salsa. In un mixer, frullate il tonno, i capperi, le acciughe, la maionese, il succo di limone, il sale e il pepe fino a ottenere una crema liscia. Distribuite le fette di vitello su un piatto da portata e ricopritele con la salsa al tonno. Il vitello tonnato è pronto.

Assemblaggio e presentazione

Per assemblare il piatto, disponete l'insalata russa su un piatto da portata. Aggiungete le fette di vitello tonnato sopra l'insalata russa. Decorate il piatto con qualche foglia di prezzemolo fresco. L'insalata russa con vitello tonnato è pronta per essere servita. Potete accompagnare il piatto con un bicchiere di vino rosso piemontese, come un Barbera d'Asti o un Dolcetto d'Alba.

Un connubio di sapori piemontesi: Insalata russa con vitello tonnato

Ingredienti per 4 persone

Preparazione dell'insalata russa

Preparazione del vitello tonnato

Assemblaggio e presentazione

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