Insalata Russa con Pollo Arrosto: la Ricetta Piemontese da Gustare

L'insalata russa con pollo arrosto è un piatto tipico della cucina piemontese che unisce la freschezza dell'insalata russa con il sapore avvolgente del pollo arrosto.

L'insalata russa con pollo arrosto è un piatto tradizionale della regione Piemonte che conquista per la sua semplicità e bontà. La freschezza dell'insalata russa si sposa alla perfezione con il sapore intenso del pollo arrosto, creando un connubio di sapori unico e appagante. Perfetta da gustare in ogni occasione, questa ricetta piemontese è amata da grandi e piccini per la sua versatilità e bontà.

Insalata Russa con Pollo Arrosto: Un Classico Piemonese Rielaborato

L'insalata russa è un piatto iconico della tradizione culinaria italiana, apprezzato per la sua versatilità e la sua capacità di adattarsi a diverse occasioni. In Piemonte, questa ricetta classica trova una nuova interpretazione, arricchendosi con il gusto intenso del pollo arrosto, un ingrediente tipico della regione. Il risultato è un'insalata ricca di sapori e colori, perfetta per un pranzo o una cena informale.

La ricetta piemontese dell'insalata russa con pollo arrosto si distingue per l'utilizzo di ingredienti freschi e di alta qualità, come le patate, le carote e i piselli, che vengono cotti al vapore per preservarne il sapore e la consistenza. Il pollo arrosto, cotto a bassa temperatura per ottenere una carne tenera e succosa, aggiunge un tocco di sapore rustico e un aroma inconfondibile. La maionese, preparata con ingredienti freschi e di qualità, completa il piatto con una nota cremosa e delicata.

Questa ricetta è un'ottima soluzione per un pranzo o una cena veloce e gustosa, perfetta per chi desidera un piatto completo e saporito senza dover trascorrere troppo tempo in cucina. La sua versatilità la rende adatta anche per un buffet o un picnic, garantendo un'esperienza culinaria piacevole e appagante.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un'insalata russa con pollo arrosto per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 500 g di patate a pasta gialla, 2 carote medie, 150 g di piselli freschi o surgelati, 1 petto di pollo da 300 g, 1 cipolla piccola, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, 100 ml di maionese, sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

Scegli patate a pasta gialla per un sapore più intenso e una consistenza più soda. Le carote dovrebbero essere di medie dimensioni, per un equilibrio di dolcezza e croccantezza. I piselli freschi sono ideali, ma puoi utilizzare anche quelli surgelati, assicurandoti di scongelarli completamente prima dell'uso. Il petto di pollo deve essere fresco e di buona qualità, per un sapore delicato e una carne tenera.

La cipolla piccola, l'aceto di vino bianco, la maionese, il sale e il pepe nero macinato fresco sono gli ingredienti che completano il piatto, donando un tocco di sapore e aroma. Assicurati di utilizzare una maionese di buona qualità, preparata con ingredienti freschi e di qualità, per un gusto più intenso e una consistenza cremosa.

Preparazione del Pollo Arrosto

Inizia preparando il pollo arrosto. Preriscalda il forno a 180°C. Lava il petto di pollo e asciugalo accuratamente. In una ciotola, mescola un cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e pepe nero macinato fresco. Massaggia il pollo con il composto, assicurandoti di ricoprirlo completamente.

Posiziona il pollo in una teglia da forno e cuoci per 30-35 minuti, o fino a quando non è cotto al punto giusto. Per verificare la cottura, inserisci un coltello nel pollo: se il succo che fuoriesce è limpido, il pollo è cotto. Una volta cotto, lascia riposare il pollo per 10 minuti prima di tagliarlo a cubetti.

Il pollo arrosto è un ingrediente fondamentale per questa ricetta, in quanto conferisce un sapore intenso e un aroma inconfondibile all'insalata russa. La cottura a bassa temperatura garantisce una carne tenera e succosa, perfetta per essere abbinata agli altri ingredienti.

Preparazione dell'Insalata Russa

Mentre il pollo cuoce, prepara le patate e le carote. Lava le patate e le carote, sbucciale e tagliale a cubetti di dimensioni medie. Cuoci le patate e le carote a vapore per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono tenere. Scolale e lasciale raffreddare completamente.

Nel frattempo, scongela i piselli se utilizzi quelli surgelati. Una volta che le patate e le carote sono fredde, aggiungile ai piselli in una ciotola capiente. Aggiungi anche i cubetti di pollo arrosto. Sbuccia la cipolla e tritala finemente. Aggiungi la cipolla tritata all'insalata, insieme all'aceto di vino bianco. Mescola bene tutti gli ingredienti.

Aggiungi la maionese all'insalata e mescola delicatamente, assicurandoti di distribuire la maionese in modo uniforme. Regola di sale e pepe nero macinato fresco a piacere. L'insalata russa è pronta per essere servita. Puoi decorarla con un ciuffo di prezzemolo fresco o con qualche foglia di lattuga.

Consigli e Varianti

Per un'insalata russa ancora più ricca e saporita, puoi aggiungere altri ingredienti come cetrioli sottaceto, olive verdi o capperi. Puoi anche sostituire il pollo arrosto con altri tipi di carne, come il tacchino o il manzo. Se preferisci un'insalata più leggera, puoi ridurre la quantità di maionese o sostituirla con yogurt greco.

L'insalata russa con pollo arrosto è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi personalizzarla in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze, aggiungendo altri ingredienti o modificando le dosi. Puoi anche preparare l'insalata in anticipo e conservarla in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Insalata Russa con Pollo Arrosto: Un Classico Piemonese Rielaborato

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo Arrosto

Preparazione dell'Insalata Russa

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti