Gnocchi di Susine: la Deliziosa Variante Dolce della Cucina Friulana

Gli Gnocchi di Susine sono una variante dolce e deliziosa dei tradizionali gnocchi di patate, tipica della cucina friulana.

Gli Gnocchi di Susine rappresentano una prelibatezza tipica della cucina friulana, una variante dolce e sorprendente dei classici gnocchi di patate. Questo piatto unisce sapientemente ingredienti semplici a una presentazione raffinata, offrendo un'esperienza culinaria unica. La combinazione di gnocchi morbidi e susine dolci crea un equilibrio perfetto tra dolce e salato, regalando un sapore avvolgente e irresistibile. Scopriamo insieme come preparare gli Gnocchi di Susine seguendo la ricetta tradizionale friulana.

Gnocchi di Susine: Un Dolce Delizioso della Tradizione Friulana

Gli gnocchi di susine sono una variante dolce dei tradizionali gnocchi di patate, tipica della cucina friulana. Questa ricetta, nata dalla sapiente combinazione di ingredienti semplici e genuini, rappresenta un'autentica espressione della tradizione culinaria regionale. La dolcezza delle susine si sposa perfettamente con la morbidezza degli gnocchi, creando un connubio di sapori unico e irresistibile.

La preparazione degli gnocchi di susine è relativamente semplice, ma richiede un po' di pazienza e attenzione. La ricetta prevede l'utilizzo di susine mature e succose, che vengono cotte e passate al setaccio per ottenere una purea liscia e vellutata. Questa purea viene poi amalgamata con la farina e le uova, creando un impasto morbido e malleabile.

Gli gnocchi di susine vengono poi cotti in acqua bollente e conditi con burro fuso e zucchero a piacere. La loro consistenza morbida e la loro dolcezza delicata li rendono un dessert perfetto per ogni occasione, da un pranzo in famiglia a una cena tra amici. La loro semplicità e la loro genuinità li rendono un piatto apprezzato da grandi e piccini.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare gli gnocchi di susine per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Susine mature: 500 g

• Farina 00: 150 g

• Uova: 1

• Zucchero: 2 cucchiai

• Burro: 50 g

• Sale: un pizzico

Preparazione degli Gnocchi di Susine

La preparazione degli gnocchi di susine è un processo semplice ma richiede un po' di attenzione. Inizia lavando e asciugando le susine, quindi tagliale a metà e rimuovi i noccioli. Disponi le susine in una pentola e cuocile a fuoco medio per circa 15 minuti, o fino a quando non saranno morbide.

Una volta cotte, passa le susine al setaccio per ottenere una purea liscia e vellutata. In una ciotola, mescola la farina con un pizzico di sale. Aggiungi la purea di susine e l'uovo, quindi impasta il tutto fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Dividi l'impasto in 4 parti uguali e forma dei rotoli di circa 2 cm di diametro. Taglia i rotoli in pezzi di circa 2 cm di lunghezza e disponili su un piano infarinato. Cuoci gli gnocchi di susine in acqua bollente salata per circa 5 minuti, o fino a quando non saliranno a galla. Scola gli gnocchi e condiscili con burro fuso e zucchero a piacere.

Consigli e Varianti

Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di cannella o di vaniglia all'impasto degli gnocchi di susine. Puoi anche sostituire le susine con altri frutti di stagione, come pesche, albicocche o pere.

Gli gnocchi di susine possono essere serviti caldi o freddi, a seconda delle tue preferenze. Se li servi freddi, puoi aggiungere un po' di panna montata o di gelato per un tocco di dolcezza in più.

Gli gnocchi di susine sono un dessert semplice e genuino, perfetto per ogni occasione. La loro dolcezza delicata e la loro consistenza morbida li rendono un piatto apprezzato da grandi e piccini. Prova questa ricetta tradizionale friulana e lasciati conquistare dal suo sapore unico e irresistibile.

Informazioni Nutrizionali

Gli gnocchi di susine sono un piatto ricco di carboidrati e fibre, grazie alla presenza di farina e susine. Le susine sono anche una buona fonte di vitamina C e potassio. Il burro e lo zucchero aggiungono calorie e grassi al piatto.

Per una versione più leggera, puoi utilizzare burro chiarificato al posto del burro tradizionale e ridurre la quantità di zucchero. Puoi anche sostituire la farina 00 con farina integrale per un apporto maggiore di fibre.

Gli gnocchi di susine sono un piatto versatile che può essere adattato alle tue esigenze nutrizionali. Assicurati di utilizzare ingredienti di alta qualità per ottenere un risultato ottimale.

Gnocchi di Susine: Un Dolce Delizioso della Tradizione Friulana

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione degli Gnocchi di Susine

Consigli e Varianti

Informazioni Nutrizionali

Risorse Utili e Approfondimenti