Cipolla Rossa di Tropea ripiena di tonno e capperi: un piatto tipico della cucina calabrese
La cipolla rossa di Tropea ripiena di tonno e capperi è un piatto tipico della cucina calabrese che esalta i sapori del territorio.
La cipolla rossa di Tropea è uno degli ingredienti più prelibati della cucina calabrese, con il suo sapore dolce e delicato che si sposa perfettamente con il tonno e i capperi. La ricetta della cipolla ripiena di tonno e capperi è un piatto tradizionale che racchiude tutto il gusto e l'autenticità della tradizione culinaria calabrese. Scopriamo insieme come preparare questo piatto tipico che conquista i palati di chiunque lo assaggi.
La Cipolla Rossa di Tropea: Un Gioiello della Calabria
La cipolla rossa di Tropea Calabria IGP è un prodotto di eccellenza, rinomato per il suo sapore dolce e delicato, la sua croccantezza e il suo colore rosso intenso. Coltivata sulle coste tirreniche della Calabria, questa cipolla è un ingrediente fondamentale della cucina regionale, protagonista di numerose ricette tradizionali.
La cipolla rossa di Tropea è un ingrediente versatile, che si presta a diverse preparazioni, dalle insalate ai contorni, dai sughi alle salse. La sua dolcezza la rende perfetta per accompagnare piatti di pesce, carne e verdure.
In questa ricetta, la cipolla rossa di Tropea diventa protagonista di un piatto semplice ma gustoso: la cipolla rossa di Tropea ripiena di tonno e capperi. Un connubio di sapori mediterranei che esalta la dolcezza della cipolla e il sapore intenso del tonno e dei capperi.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare la cipolla rossa di Tropea ripiena di tonno e capperi per 4 persone, avrai bisogno di:
• 4 cipolle rosse di Tropea di medie dimensioni
• 200 g di tonno sott'olio, sgocciolato
• 50 g di capperi dissalati
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 spicchio d'aglio
• Prezzemolo fresco tritato
• Olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco
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Preparazione: Un'Esperienza Semplice e Deliziosa
Inizia pulendo le cipolle rosse di Tropea e tagliando la calotta superiore. Con un cucchiaino, svuota delicatamente l'interno delle cipolle, conservando la polpa per il ripieno.
In una ciotola, sminuzzate il tonno sott'olio con una forchetta. Aggiungete i capperi tritati, il pangrattato, l'aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato, un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riempite le cipolle rosse di Tropea con il composto di tonno e capperi, premendo delicatamente per compattare il ripieno. Sistemate le cipolle in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine d'oliva. Irrorate le cipolle con un filo d'olio e infornate a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando le cipolle non saranno morbide e leggermente dorate.
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Consigli per un Piatto Perfetto
Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere al ripieno un pizzico di peperoncino o un cucchiaio di pinoli tostati.
Se preferite un ripieno più cremoso, potete aggiungere al composto di tonno e capperi un cucchiaio di maionese o di yogurt greco.
Servite le cipolle rosse di Tropea ripiene di tonno e capperi calde, accompagnate da un'insalata fresca o da un contorno di verdure al vapore.
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Un Piatto Tipico Calabrese da Gustare
La cipolla rossa di Tropea ripiena di tonno e capperi è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena leggera. La dolcezza della cipolla si sposa perfettamente con il sapore intenso del tonno e dei capperi, creando un connubio di sapori mediterranei che conquisterà il palato.
Questo piatto è un'ottima occasione per gustare la cipolla rossa di Tropea, un prodotto di eccellenza della Calabria. La sua dolcezza e la sua croccantezza la rendono un ingrediente versatile, perfetto per diverse preparazioni.
Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore autentico della cucina calabrese!
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Risorse Utili e Approfondimenti
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