Ricetta: Pollo con Pangrattato Croccante e Zucchine Saltate in Padella

Una ricetta gustosa e croccante che unisce il sapore del pollo con il pangrattato croccante e le zucchine saltate in padella, perfetta per un pranzo o una cena leggera e saporita.

Se sei alla ricerca di un piatto gustoso e croccante, la ricetta di pollo con pangrattato croccante e zucchine saltate in padella è quello che fa per te. Un connubio di sapori e consistenze che renderà il tuo pasto un'esperienza unica. La friggitrice ad aria (air fryer) sarà la tua alleata per ottenere un pollo croccante e leggero, mentre le zucchine saltate in padella aggiungeranno un tocco di freschezza e sapore alla tua tavola. Scopri come preparare questo piatto delizioso e sorprendente.

Introduzione: Pollo croccante e zucchine saltate in padella

Questa ricetta è un'esplosione di sapori e consistenze, perfetta per una cena veloce e gustosa. Il pollo viene cotto nella friggitrice ad aria per ottenere una croccantezza irresistibile, mentre le zucchine saltate in padella aggiungono un tocco di freschezza e leggerezza al piatto.

La panatura a base di pangrattato e spezie conferisce al pollo un sapore intenso e un aspetto dorato, mentre la cottura nella friggitrice ad aria garantisce una croccantezza uniforme e una cottura rapida.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un'alternativa sana e gustosa ai tradizionali piatti di pollo fritto, senza rinunciare al piacere di una croccantezza irresistibile.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare questa ricetta, avrai bisogno di: 4 cosce di pollo (circa 800g), 2 zucchine medie, 1 uovo, 100g di pangrattato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di origano, 1/2 cucchiaino di paprica dolce, 1/4 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe nero, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Puoi sostituire le cosce di pollo con altri tagli, come petto di pollo o fusi di pollo, regolando il tempo di cottura in base allo spessore.

Se non hai a disposizione pangrattato, puoi utilizzare farina di mais o cornflakes tritati finemente per la panatura.

Preparazione del pollo

Inizia preparando il pollo: lava le cosce di pollo e asciugale accuratamente. In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mescola il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'origano, la paprica dolce, il sale e il pepe.

Passa le cosce di pollo nell'uovo sbattuto e poi nella panatura, assicurandoti che siano completamente ricoperte. Disponi le cosce di pollo panate in un unico strato nella friggitrice ad aria.

Cuoci il pollo nella friggitrice ad aria a 200°C per 15-20 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando non sarà dorato e croccante.

Preparazione delle zucchine

Mentre il pollo cuoce, prepara le zucchine: lavale, asciugale e tagliale a fette sottili. In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungi le zucchine alla padella e cuocile per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate. Condisci con un pizzico di sale e pepe.

Se desideri, puoi aggiungere alle zucchine altri ingredienti come aglio, cipolla, peperoni o pomodorini per un sapore più intenso.

Servizio e consigli

Servi il pollo croccante con le zucchine saltate in padella. Puoi accompagnare il piatto con un'insalata fresca o un contorno di patate al forno.

Per una panatura ancora più croccante, puoi aggiungere al pangrattato un po' di farina di mais o cornflakes tritati finemente.

Se non hai una friggitrice ad aria, puoi cuocere il pollo in forno a 200°C per 20-25 minuti, girandolo a metà cottura.

Introduzione: Pollo croccante e zucchine saltate in padella

Ingredienti per 4 persone

Preparazione del pollo

Preparazione delle zucchine

Servizio e consigli

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