Ricetta: Pollo Fritto Croccante con Pangrattato e Parmigiano nell'Air Fryer
Vuoi gustare un pollo fritto croccante e saporito senza rinunciare alla leggerezza? Scopri la ricetta per preparare il pollo con pangrattato e parmigiano nell'air fryer, un piatto che conquisterà il palato di tutta la famiglia.
Se sei alla ricerca di un'alternativa più leggera al classico pollo fritto, la ricetta che ti proponiamo oggi è perfetta per te. Con l'utilizzo dell'air fryer, potrai ottenere un pollo croccante e dorato all'esterno, e morbido all'interno, senza l'utilizzo eccessivo di olio. Il segreto di questa preparazione sta nell'abbinamento del pangrattato croccante e del formaggio parmigiano, che conferiscono al piatto un sapore unico e irresistibile. Scopri come realizzare questa gustosa ricetta in pochi semplici passaggi.
Introduzione: Pollo fritto croccante nell'air fryer
La friggitrice ad aria è diventata un elettrodomestico indispensabile in molte cucine, offrendo la possibilità di preparare cibi croccanti e gustosi senza l'utilizzo di grandi quantità di olio. Tra le ricette più apprezzate per l'air fryer, spicca il pollo fritto croccante, un piatto che conquista per la sua croccantezza e il suo sapore intenso. In questa ricetta, proponiamo una variante con pangrattato e parmigiano, per un risultato ancora più gustoso e irresistibile.
La panatura a base di pangrattato e parmigiano regala al pollo una croccantezza unica, mentre la cottura nell'air fryer garantisce una doratura perfetta e una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno. La ricetta è semplice da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale per una cena veloce e gustosa.
Il pollo fritto croccante nell'air fryer è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Potete utilizzare diversi tagli di pollo, come cosce, sovracosce o petto, e arricchire la panatura con spezie e aromi a piacere. La ricetta è perfetta per un pranzo o una cena informale, ma anche per un buffet o un aperitivo.
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Ingredienti per 4 persone
Per preparare il pollo fritto croccante nell'air fryer con pangrattato e parmigiano per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 4 cosce di pollo (circa 800 g)
• 2 uova medie
• 100 g di pangrattato
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di origano
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.
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Preparazione del pollo
Iniziate preparando il pollo. Lavate le cosce di pollo e asciugatele accuratamente con carta da cucina. In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mescolate il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, l'origano, un pizzico di sale e pepe nero.
Passate ogni coscia di pollo prima nell'uovo sbattuto, quindi nella panatura, assicurandovi che sia completamente ricoperta. Disponete le cosce di pollo impanate su una teglia rivestita di carta da forno.
Spruzzate le cosce di pollo con un filo di olio extravergine di oliva. Questo passaggio contribuirà a ottenere una croccantezza ancora più intensa.
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Cottura nell'air fryer
Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C per 5 minuti. Disponete le cosce di pollo impanate nel cestello della friggitrice ad aria, assicurandovi che non si sovrappongano. Cuocete per 15-20 minuti, girando le cosce di pollo a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Per verificare la cottura, infilzate una coscia di pollo con uno stuzzicadenti. Se il succo che fuoriesce è limpido, il pollo è cotto. Se il succo è ancora rosato, cuocete per qualche minuto in più.
Una volta cotte, estraete le cosce di pollo dalla friggitrice ad aria e servitele calde. Il pollo fritto croccante nell'air fryer con pangrattato e parmigiano è pronto per essere gustato!
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Consigli e varianti
Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere alla panatura altre spezie come paprika dolce, aglio in polvere o pepe di cayenna. Se preferite un pollo più saporito, potete marinare le cosce di pollo in una miscela di yogurt greco, limone e erbe aromatiche per almeno 30 minuti prima di impanarle.
Il pollo fritto croccante nell'air fryer è perfetto da gustare con una salsa a piacere, come maionese, ketchup, salsa barbecue o salsa agrodolce. Potete anche accompagnare il pollo con verdure al forno, patate fritte o insalata.
La ricetta del pollo fritto croccante nell'air fryer con pangrattato e parmigiano è un'ottima alternativa al pollo fritto tradizionale, più leggera e veloce da preparare. Provatela e lasciatevi conquistare dalla sua croccantezza e dal suo sapore irresistibile!
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Risorse Utili e Approfondimenti
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