Pollo Croccante in Friggitrice ad Aria: Una Delizia con Salsa allo Yogurt e Verdure Grigliate

Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di un pollo croccante e succulento cotto in friggitrice ad aria, accompagnato da una fresca salsa allo yogurt e cetrioli e verdure grigliate.

La friggitrice ad aria è diventata un'alleata preziosa in cucina, consentendo di preparare cibi croccanti e gustosi con meno olio rispetto alla frittura tradizionale. Oggi ti proponiamo una ricetta semplice e veloce per un pollo croccante in friggitrice ad aria, perfetto per un pasto veloce e gustoso. Per completare il piatto, prepareremo una deliziosa salsa allo yogurt e cetrioli, fresca e aromatica, e delle verdure grigliate per un tocco di colore e sapore. Preparati a deliziare le tue papille gustative con questa ricetta facile e veloce perfetta per le tue serate in famiglia o per un pranzo informale con gli amici.

Ingredienti per 4 Persone

Per la ricetta del pollo croccante in friggitrice ad aria, avrai bisogno di 4 cosce di pollo disossate e senza pelle, 1 cucchiaino di paprika dolce, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, 1/4 cucchiaino di pepe nero, 1/4 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di olio d'oliva. Per la salsa allo yogurt e cetrioli, ti serviranno 1 tazza di yogurt greco, 1 cetriolo medio sbucciato e tritato finemente, 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente, 1 spicchio d'aglio tritato finemente, 1/4 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe nero. Infine, per le verdure grigliate, scegli le tue preferite, come zucchine, melanzane, peperoni o cipolle, tagliate a fette spesse circa 1 cm.

Per la panatura croccante del pollo, ti servirà 1/2 tazza di pangrattato, 1/4 tazza di parmigiano grattugiato, 1/4 cucchiaino di origano secco, 1/4 cucchiaino di timo secco, 1/4 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe nero. Assicurati di avere a disposizione anche 1 limone per spremere il succo e ottenere un tocco di acidità alla salsa allo yogurt. Ricorda che queste sono solo indicazioni per 4 persone, puoi aumentare o diminuire le dosi a seconda delle tue esigenze.

La preparazione del pollo in friggitrice ad aria è molto semplice, ma è importante seguire i passaggi con precisione per ottenere il risultato desiderato. Assicurati di avere a disposizione tutti gli ingredienti prima di iniziare la preparazione, e ricorda di adattare i tempi di cottura in base al modello di friggitrice ad aria che possiedi.

Preparazione del Pollo

In una ciotola capiente, mescola la paprika dolce, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale. Aggiungi le cosce di pollo e mescola bene per ricoprirle uniformemente con le spezie. In un'altra ciotola, unisci il pangrattato, il parmigiano, l'origano, il timo, il sale e il pepe nero. Aggiungi le cosce di pollo, una alla volta, e ricoprile completamente con la panatura, premendo delicatamente per farla aderire. Scalda la friggitrice ad aria a 200 gradi C. Distribuisci le cosce di pollo rivestite nella friggitrice ad aria, assicurandoti che non si sovrappongano. Cuoci per 15-20 minuti, girando le cosce a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Preparare la Salsa allo Yogurt e Cetrioli

In una ciotola capiente, unisci lo yogurt greco, il cetriolo tritato, il prezzemolo, l'aglio, il sale e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il succo di limone a piacere per un sapore più acidulo e rinfrescante. Copri la ciotola e metti la salsa in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti prima di servirla, in modo che i sapori si amalgamino completamente.

Preparare le Verdure Grigliate

Taglia le verdure scelte in fette spesse circa 1 cm. In una ciotola, mescola le verdure con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe nero. Scalda la griglia o la piastra. Disponi le verdure sulla griglia calda e cuocile per circa 5-10 minuti per lato, fino a quando non saranno leggermente abbrustolite e tenere. Se preferisci, puoi cuocere le verdure anche in friggitrice ad aria per circa 10 minuti a 200 gradi C, girandole a metà cottura.

Servire il Piatto

Una volta cotto, il pollo croccante in friggitrice ad aria sarà pronto per essere servito. Disponi le cosce di pollo su un piatto da portata. Servi la salsa allo yogurt e cetrioli in una ciotola a parte, in modo che ogni commensale possa versarne a piacere. Aggiungi le verdure grigliate come contorno, per un piatto completo e gustoso. Puoi accompagnare questo piatto con un'insalata fresca o del riso per un pasto ancora più completo.

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo

Preparare la Salsa allo Yogurt e Cetrioli

Preparare le Verdure Grigliate

Servire il Piatto

Risorse Utili e Approfondimenti