Crocchette di Riso e Mozzarella: Ricetta Salutare per la Friggitrice ad Aria

Vuoi preparare uno snack veloce e salutare? Le crocchette di riso e mozzarella cotte con la friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta.

Le crocchette di riso e mozzarella sono un'idea sfiziosa e gustosa per un pranzo leggero o uno spuntino appetitoso. Grazie alla friggitrice ad aria, è possibile ottenere crocchette croccanti e dorate senza l'utilizzo eccessivo di olio. Questa ricetta è perfetta per chi desidera gustare un piatto saporito e salutare allo stesso tempo. Scopriamo insieme come preparare in pochi passaggi delle crocchette di riso e mozzarella da leccarsi i baffi.

Crocchette di Riso e Mozzarella: Snack Perfetto per la Friggitrice ad Aria

Le crocchette di riso e mozzarella sono uno snack delizioso e versatile, perfetto per un aperitivo sfizioso o un pranzo veloce. La friggitrice ad aria è lo strumento ideale per ottenere una croccantezza irresistibile senza l'utilizzo di grandi quantità di olio. Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola perfetta anche per i cuochi alle prime armi.

Le crocchette di riso e mozzarella sono un'alternativa sana e gustosa alle classiche fritture. La friggitrice ad aria permette di ottenere una croccantezza simile a quella fritta, ma con un contenuto di grassi nettamente inferiore. Inoltre, la cottura rapida e uniforme della friggitrice ad aria preserva la morbidezza del ripieno di mozzarella, creando un contrasto di texture irresistibile.

In questa ricetta, utilizzeremo riso basmati per la sua consistenza delicata e il suo sapore neutro. La mozzarella fusa all'interno delle crocchette crea un cuore filante e saporito. Per un tocco di sapore in più, aggiungeremo un pizzico di parmigiano reggiano e un trito di prezzemolo fresco.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le crocchette di riso e mozzarella per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 200 g di riso basmati

• 100 g di mozzarella a cubetti

• 1 uovo

• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato

• 2 cucchiai di pangrattato

• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• Olio di oliva extra vergine per spennellare

Preparazione delle Crocchette

1. Cuocere il riso basmati in abbondante acqua salata per circa 15 minuti, fino a quando non sarà cotto al dente. Scolare il riso e lasciarlo raffreddare completamente.

2. In una ciotola, mescolare il riso freddo con l'uovo, il parmigiano reggiano, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

3. Dividere il composto di riso in 12 porzioni uguali. Con le mani leggermente inumidite, formare delle palline di riso e al centro di ogni pallina inserire un cubetto di mozzarella.

4. Chiudere bene le palline di riso intorno alla mozzarella per evitare che fuoriesca durante la cottura.

Cottura in Friggitrice ad Aria

1. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C per 5 minuti.

2. Disporre le crocchette di riso e mozzarella nel cestello della friggitrice ad aria, assicurandosi che non si sovrappongano.

3. Spennellare le crocchette con un filo di olio di oliva extra vergine.

4. Cuocere le crocchette per 10-12 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di aglio in polvere o di paprica dolce al composto di riso.

Se preferisci un ripieno più ricco, puoi sostituire la mozzarella con un mix di formaggi a tua scelta, come fontina, provolone o gorgonzola.

Le crocchette di riso e mozzarella possono essere servite calde o tiepide, accompagnate da una salsa a piacere, come ketchup, maionese o salsa allo yogurt.

Crocchette di Riso e Mozzarella: Snack Perfetto per la Friggitrice ad Aria

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Crocchette

Cottura in Friggitrice ad Aria

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti