Panna Cotta alle Fragole: la Ricetta Perfetta da Cucinare sulla Piastra a Induzione

Vuoi deliziare il palato con un dessert fresco e cremoso? Scopri la ricetta della panna cotta alle fragole da preparare sulla piastra a induzione.

La panna cotta alle fragole è un dessert classico della cucina italiana, amato per la sua cremosità e il gusto delicato. In questa ricetta, ti spiegheremo come preparare una versione irresistibile di panna cotta alle fragole, utilizzando la comodità e l'efficienza della cottura sulla piastra a induzione. Grazie a questa tecnologia moderna, potrai ottenere risultati perfetti in poco tempo, garantendo una consistenza cremosa e un sapore fresco e fruttato. Scopri tutti i segreti per realizzare questo dessert da leccarsi i baffi!

Introduzione alla Panna Cotta alle Fragole sulla Piastra a Induzione

La panna cotta alle fragole è un dolce classico, cremoso e delicato, perfetto per ogni occasione. La sua preparazione tradizionale prevede l'utilizzo di un forno o di un bagnomaria, ma con una piastra a induzione è possibile ottenere un risultato altrettanto eccellente, con un processo di cottura più rapido e controllato.

La piastra a induzione genera calore direttamente nel pentolame, senza dispersione di energia, garantendo una cottura uniforme e precisa. Questo la rende ideale per la preparazione di dolci come la panna cotta, che richiedono una temperatura costante e un controllo preciso del calore.

In questa ricetta, scopriremo come preparare una panna cotta alle fragole perfetta sulla piastra a induzione, con un procedimento semplice e dettagliato, per un risultato irresistibile e di sicuro successo.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare una panna cotta alle fragole per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 ml di panna fresca (35% di grassi)

• 100 g di zucchero semolato

• 6 fogli di colla di pesce

• 250 g di fragole fresche

• 2 cucchiai di zucchero a velo

• 1 cucchiaino di succo di limone

Preparazione della Panna Cotta

Inizia preparando la panna cotta. Metti la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti. Nel frattempo, in un pentolino, porta a ebollizione la panna con lo zucchero semolato, mescolando continuamente.

Una volta che lo zucchero si è sciolto completamente, togli il pentolino dal fuoco e strizza bene la colla di pesce, aggiungendola alla panna calda e mescolando fino a completo scioglimento.

Versa la panna cotta in 4 stampini individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente per almeno 2 ore, o in frigorifero per almeno 4 ore, fino a quando non si sarà solidificata.

Preparazione della Salsa alle Fragole

Mentre la panna cotta si solidifica, prepara la salsa alle fragole. Lava e pulisci le fragole, quindi tagliale a pezzetti.

In un pentolino, metti le fragole tagliate, lo zucchero a velo e il succo di limone. Cuoci a fuoco dolce per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le fragole non saranno morbide e la salsa non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

Se necessario, frulla la salsa con un frullatore a immersione per ottenere una consistenza più liscia.

Assemblaggio e Servizio

Una volta che la panna cotta si è solidificata, sformala delicatamente dagli stampini e disponila su dei piatti da portata.

Versa la salsa alle fragole sulla panna cotta e decora con qualche fragola fresca tagliata a fette.

La panna cotta alle fragole è pronta per essere servita. Puoi gustarla fredda o a temperatura ambiente, a seconda delle tue preferenze.

Introduzione alla Panna Cotta alle Fragole sulla Piastra a Induzione

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione della Panna Cotta

Preparazione della Salsa alle Fragole

Assemblaggio e Servizio

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