Pancake con salsa di fragole e lamponi: la ricetta da preparare sulla piastra a induzione

Vuoi deliziare il palato dei tuoi ospiti con un dessert irresistibile? Scopri la ricetta dei pancake con salsa di fragole e lamponi da preparare sulla piastra a induzione.

I pancake con salsa di fragole e lamponi sono un dessert perfetto per chi ama i sapori dolci e fruttati. In questa ricetta, ti spiegheremo come preparare dei pancake soffici e fragranti, accompagnati da una salsa fresca e gustosa a base di fragole e lamponi. La particolarità di questa preparazione è che verrà realizzata interamente sulla piastra a induzione, garantendo una cottura uniforme e controllata.

Introduzione ai pancake con salsa di fragole e lamponi

I pancake sono un classico della colazione, ma possono essere gustati anche a pranzo o a cena. La loro versatilità li rende perfetti per qualsiasi occasione. In questa ricetta, vi proponiamo una versione golosa e facile da preparare con una salsa di fragole e lamponi che esalta il sapore dei pancake.

La piastra a induzione è ideale per la cottura dei pancake, perché permette di raggiungere la temperatura desiderata in modo rapido e preciso. Inoltre, la superficie liscia della piastra impedisce ai pancake di attaccarsi, garantendo una cottura uniforme.

Questa ricetta è perfetta per un brunch domenicale o per una colazione speciale. La salsa di fragole e lamponi può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare i pancake, avrete bisogno di: 150 g di farina 00, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero, 1 uovo, 250 ml di latte, 2 cucchiai di burro fuso.

Per la salsa di fragole e lamponi, avrete bisogno di: 250 g di fragole fresche, 125 g di lamponi freschi, 50 g di zucchero, 1 cucchiaio di succo di limone.

Per guarnire, potete utilizzare: zucchero a velo, sciroppo d'acero, panna montata, frutta fresca.

Preparazione dei pancake

In una ciotola capiente, mescolate la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. In un'altra ciotola, sbattete l'uovo con il latte e il burro fuso. Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Scaldate la piastra a induzione a fuoco medio. Ungere leggermente la piastra con un po' di burro fuso. Versate 1/4 di tazza di impasto per ogni pancake sulla piastra calda. Cuocete per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati.

Mentre i pancake cuociono, preparate la salsa di fragole e lamponi. Lavate e tagliate a fette le fragole. In un pentolino, unite le fragole, i lamponi, lo zucchero e il succo di limone. Cuocete a fuoco basso per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non sarà densa.

Assemblaggio e presentazione

Una volta cotti, impilate i pancake su un piatto da portata. Versate la salsa di fragole e lamponi sui pancake e guarnite a piacere con zucchero a velo, sciroppo d'acero, panna montata o frutta fresca.

Servite i pancake caldi e gustateli con la vostra bevanda preferita. I pancake con salsa di fragole e lamponi sono un dolce perfetto per ogni occasione.

Per un risultato ancora più goloso, potete aggiungere un pizzico di cannella o di vaniglia all'impasto dei pancake. Potete anche sostituire le fragole e i lamponi con altri frutti di bosco, come mirtilli o ribes.

Consigli e suggerimenti

Per ottenere pancake soffici e leggeri, è importante non mescolare troppo l'impasto. Mescolate solo fino a quando non saranno amalgamati gli ingredienti.

Se l'impasto risulta troppo denso, aggiungete un po' di latte. Se l'impasto risulta troppo liquido, aggiungete un po' di farina.

Per una salsa di fragole e lamponi più densa, potete cuocerla per un tempo più lungo. Per una salsa più liquida, potete aggiungere un po' di acqua.

Introduzione ai pancake con salsa di fragole e lamponi

Ingredienti per 4 persone

Preparazione dei pancake

Assemblaggio e presentazione

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Risorse Utili e Approfondimenti