Ricetta: Crespelle al Curry di Pollo con Spinaci

Vuoi preparare un piatto ricco di sapori e profumi? Scopri la ricetta delle crespelle al curry di pollo con spinaci, ideali per un pranzo o una cena gustosa.

Ricetta: Crespelle al Curry di Pollo con Spinaci

Le crespelle al curry di pollo con spinaci sono un piatto ricco e saporito, perfetto per chi ama sperimentare in cucina. La combinazione del curry con il pollo e gli spinaci crea un mix di sapori unico e appagante. In questa ricetta ti spiegheremo come preparare delle crespelle deliziose, ideali da cucinare con il fornello a induzione per una cottura rapida e uniforme.

Introduzione alle Crespelle al Curry di Pollo con Spinaci

Le crespelle al curry di pollo con spinaci sono un piatto delizioso e versatile, perfetto per un pranzo o una cena leggera e saporita. La combinazione di spinaci freschi, pollo tenero e un curry aromatico crea un mix di sapori irresistibile. La cottura a induzione garantisce una cottura uniforme e precisa, permettendo di ottenere crespelle sottili e croccanti.

La ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. La preparazione delle crespelle è veloce e semplice, mentre il ripieno si cuoce in pochi minuti. Il risultato finale è un piatto ricco di gusto e colore, ideale per chi cerca un'alternativa sfiziosa ai classici piatti di pasta o riso.

Le crespelle al curry di pollo con spinaci sono un piatto completo e nutriente, ricco di proteine, vitamine e minerali. La presenza degli spinaci apporta una buona dose di ferro e vitamina C, mentre il pollo è una fonte di proteine magre. Il curry aggiunge un tocco di sapore e spezie, rendendo il piatto ancora più appetitoso.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le crespelle al curry di pollo con spinaci per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Per le crespelle: 125 g di farina 00, 2 uova, 250 ml di latte, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.

• Per il ripieno: 200 g di petto di pollo a cubetti, 1 cipolla piccola tritata, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di curry in polvere, 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere, 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo), 200 g di spinaci freschi, 100 ml di panna da cucina, sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

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Preparazione delle Crespelle

Inizia preparando le crespelle. In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte, il sale e l'olio extravergine di oliva. Aggiungi gradualmente la farina, mescolando con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Scalda una padella antiaderente leggermente unta sul fornello a induzione a fuoco medio. Versa un mestolo di impasto nella padella, distribuendolo in modo uniforme per formare una crespella sottile. Cuoci per circa 1 minuto per lato, o fino a quando non sarà dorata.

Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto, creando circa 6-8 crespelle. Metti le crespelle cotte da parte su un piatto, coprendole con un panno da cucina pulito per mantenerle morbide.

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Preparazione del Ripieno

Mentre le crespelle cuociono, prepara il ripieno. In una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato e cuoci per circa 5 minuti, o fino a quando non saranno morbidi e trasparenti.

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci per circa 5 minuti, o fino a quando non sarà ben cotto. Aggiungi il curry in polvere, la curcuma in polvere e il peperoncino in polvere (facoltativo) e cuoci per un altro minuto, mescolando continuamente.

Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci per circa 2 minuti, o fino a quando non saranno appassiti. Aggiungi la panna da cucina, il sale e il pepe nero macinato fresco a piacere. Cuoci per un altro minuto, mescolando continuamente, fino a quando il ripieno non sarà denso e cremoso.

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Assemblaggio e Servizio

Una volta che il ripieno è pronto, assembla le crespelle al curry di pollo con spinaci. Distribuisci un cucchiaio di ripieno su ogni crespella, arrotolala e servila calda.

Le crespelle al curry di pollo con spinaci possono essere servite con una spolverata di prezzemolo fresco tritato o con una salsa al curry piccante a piacere. Puoi anche aggiungere un contorno di riso basmati o insalata verde per un pasto completo.

Buon appetito!

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Risorse Utili e Approfondimenti