Crepes Salate con Prosciutto e Formaggio: Ricetta da Realizzare sulle Piastre a Induzione

Vuoi preparare un piatto gustoso e veloce da realizzare sulle piastre a induzione? Scopri la ricetta delle crepes salate con prosciutto e formaggio, un'idea perfetta per un pasto ricco di sapore e semplice da preparare.

Crepes Salate con Prosciutto e Formaggio: Ricetta da Realizzare sulle Piastre a Induzione

Le crepes salate con prosciutto e formaggio sono un piatto versatile e appetitoso, perfetto per un pranzo o una cena veloce e gustosa. La loro preparazione è semplice e rapida, e grazie alle piastre a induzione potrai cuocerle in modo uniforme e preciso. Segui passo dopo passo la nostra ricetta e delizia il palato dei tuoi commensali con queste crepes farcite con ingredienti saporiti e irresistibili.

Introduzione alle Crepes Salate con Prosciutto e Formaggio

Le crepes salate sono un piatto versatile e delizioso che può essere preparato in molti modi diversi. Una delle varianti più popolari è quella con prosciutto e formaggio, un abbinamento classico che piace a tutti. La cottura a induzione è un metodo ideale per preparare le crepes, garantendo una cottura uniforme e precisa.

Le piastre a induzione funzionano generando un campo magnetico che riscalda direttamente la pentola, senza spreco di energia. Questo metodo di cottura è più efficiente e veloce rispetto ai fornelli tradizionali, rendendo la preparazione delle crepes ancora più semplice e rapida.

In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di crepes salate con prosciutto e formaggio utilizzando una piastra a induzione. Scoprirete come ottenere crepes sottili e croccanti, con un ripieno gustoso e saporito.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare 4 porzioni di crepes salate con prosciutto e formaggio, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 120 g di farina 00

• 2 uova medie

• 250 ml di latte

• 1 pizzico di sale

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• 100 g di prosciutto cotto a fette

• 100 g di formaggio a pasta filata (ad esempio, mozzarella o emmental)

• Burro fuso per ungere la piastra

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Preparazione dell'Impasto

Iniziate preparando l'impasto per le crepes. In una ciotola capiente, sbattete le uova con il latte, il sale e l'olio extravergine di oliva. Aggiungete gradualmente la farina, mescolando con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Lasciate riposare l'impasto per almeno 30 minuti a temperatura ambiente, coperto con pellicola trasparente. Questo passaggio permetterà alla farina di assorbire i liquidi e renderà l'impasto più morbido e facile da lavorare.

Trascorso il tempo di riposo, scaldate leggermente la piastra a induzione a fuoco medio. Ungetela con un po' di burro fuso e versate un mestolo di impasto al centro della piastra, distribuendolo in modo uniforme per ottenere una crepe sottile e rotonda.

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Cottura e Farcitura

Cuocete la crepe per circa 1-2 minuti per lato, fino a quando non sarà dorata e leggermente croccante. Ripetete l'operazione con il resto dell'impasto, ungendo la piastra ogni volta con un po' di burro fuso.

Una volta cotte, farcite le crepes con prosciutto cotto a fette e formaggio a pasta filata. Arrotolate le crepes su se stesse, formando dei rotoli compatti. Potete anche piegarle a metà o a triangolo, a seconda delle vostre preferenze.

Servite le crepes salate con prosciutto e formaggio calde, accompagnate da un'insalata fresca o da un contorno di verdure a piacere.

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Consigli e Varianti

Per ottenere crepes ancora più sottili e croccanti, potete aggiungere un pizzico di zucchero all'impasto. Se preferite un gusto più intenso, potete sostituire il prosciutto cotto con pancetta affumicata o speck.

Per una variante vegetariana, sostituite il prosciutto con verdure grigliate o funghi trifolati. Potete anche aggiungere altri ingredienti a piacere, come spinaci, pomodori, olive o erbe aromatiche.

Le crepes salate con prosciutto e formaggio sono un piatto perfetto per un pranzo veloce o una cena informale. Possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle, riscaldatele leggermente in forno o in padella.

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Risorse Utili e Approfondimenti