Crepe con Olive e Prosciutto: Ricetta e Preparazione con il Fornello a Induzione

Le crepe con olive e prosciutto sono un piatto versatile e appetitoso, perfetto per una cena speciale o un pranzo diverso dal solito. Grazie al fornello a induzione, la cottura risulterà rapida e uniforme, garantendo crepe perfette in pochi minuti. Con pochi ingredienti semplici puoi creare un piatto ricco di gusto e dal sapore unico. Scopriamo insieme come preparare queste deliziose crepe che conquisteranno il palato di tutti i commensali.

Introduzione alle Crepe con Olive e Prosciutto

Le crepe sono un piatto versatile e delizioso che può essere gustato in diverse varianti. Oggi vi presentiamo una ricetta classica e saporita: le crepe con olive e prosciutto. Questa ricetta è perfetta per un pranzo veloce o una cena informale, e si presta bene anche ad essere servita come antipasto o finger food.

La cottura a induzione è un metodo di cottura moderno ed efficiente che offre numerosi vantaggi, tra cui una maggiore precisione nel controllo della temperatura e una maggiore sicurezza. Per preparare le crepe con olive e prosciutto su un fornello a induzione, è importante utilizzare una padella adatta a questo tipo di cottura, con un fondo piatto e magnetico.

La ricetta che vi proponiamo è semplice e veloce da realizzare, e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. Iniziamo subito con la preparazione!

Leggi anche: Preparazione dell'impasto per crepe e crespelle con il fornello a induzione

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le crepe con olive e prosciutto per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 120 g di farina 00

• 2 uova medie

• 250 ml di latte intero

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• 1 pizzico di sale

• 100 g di olive verdi denocciolate

• 100 g di prosciutto cotto a fette

• 1 cucchiaio di burro fuso (facoltativo)

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Preparazione dell'Impasto

In una ciotola capiente, sbattete le uova con un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungete la farina setacciata e mescolate con una frusta a mano fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Aggiungete gradualmente il latte continuando a mescolare fino a ottenere una pastella fluida.

Incorporate l'olio extravergine di oliva e mescolate bene. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.

Leggi anche: Crepe: come preparare l'impasto perfetto utilizzando il fornello a induzione

Cottura delle Crepe

Scaldate una padella antiaderente adatta alla cottura a induzione a fuoco medio. Ungere leggermente la padella con un filo d'olio o burro fuso.

Versate un mestolo di pastella nella padella calda e distribuitela in modo uniforme per formare una crepa sottile. Cuocete per circa 1-2 minuti per lato, o fino a quando non sarà dorata e leggermente croccante.

Ripetere l'operazione con la restante pastella fino a ottenere tutte le crepe.

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Farcitura e Servizio

Una volta cotte, farcite le crepe con le olive tagliate a rondelle e il prosciutto a fette. Potete aggiungere anche un pizzico di pepe nero fresco macinato a piacere.

Arrotolate le crepe su se stesse o piegatele a metà, a seconda della vostra preferenza. Servite le crepe con olive e prosciutto calde o tiepide.

Per un tocco di sapore in più, potete spennellare le crepe con un po' di burro fuso prima di farcirle.

Leggi anche: Preparazione dell'impasto per le crepe con cottura a induzione

Risorse Utili e Approfondimenti

• Preparazione dell'impasto per crepe e crespelle con il fornello a induzione
• Suggerimenti per una Perfetta Cottura a Induzione delle Crepe
• Crepe: come preparare l'impasto perfetto utilizzando il fornello a induzione
• Come preparare crepe perfette con il fornello a induzione: consigli e trucchi
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