Fagiolini in salsa di pomodoro e basilico: ricetta e cottura a bassa temperatura

Vuoi preparare un contorno saporito e salutare? Scopri la ricetta dei fagiolini in salsa di pomodoro e basilico, cucinati a bassa temperatura per mantenere intatti i sapori e le proprietà delle verdure.

I fagiolini in salsa di pomodoro e basilico sono un contorno ricco di gusto e colore, perfetto per arricchire la tua tavola con un tocco di freschezza e leggerezza. La cottura a bassa temperatura permette di preservare al meglio le proprietà e i sapori delle verdure, garantendo un piatto sano e gustoso. Scopri come preparare questa deliziosa ricetta e deliziare il palato dei tuoi commensali con un'esplosione di sapori mediterranei.

Introduzione: Fagiolini in salsa di pomodoro e basilico a bassa temperatura

La cottura a bassa temperatura è una tecnica culinaria che sta guadagnando sempre più popolarità, grazie alla sua capacità di esaltare i sapori e le texture degli ingredienti. In questo articolo, ci concentreremo su una ricetta semplice e deliziosa: i fagiolini in salsa di pomodoro e basilico cotti a bassa temperatura.

Questa ricetta è perfetta per chi desidera un piatto leggero e saporito, ideale per un pranzo o una cena estiva. La cottura a bassa temperatura permette ai fagiolini di rimanere croccanti e verdi, mentre la salsa di pomodoro e basilico conferisce un tocco di freschezza e aromaticità.

Preparare i fagiolini in salsa di pomodoro e basilico a bassa temperatura è un processo semplice e veloce, che richiede pochi ingredienti e un minimo sforzo. Seguendo i passaggi descritti in questa ricetta, potrete ottenere un piatto delizioso e appagante, perfetto per ogni occasione.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare i fagiolini in salsa di pomodoro e basilico a bassa temperatura per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di fagiolini freschi, puliti e tagliati a pezzetti

• 2 spicchi d'aglio tritati finemente

• 1 cipolla piccola tritata finemente

• 400 g di pomodori pelati tritati

• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

• 1 cucchiaino di zucchero semolato

• 1 mazzetto di basilico fresco, tritato finemente

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Preparazione: Cottura a bassa temperatura

1. Preriscaldare il forno a 100°C (212°F).

2. In una ciotola capiente, mescolare i fagiolini con l'olio extravergine d'oliva, l'aglio tritato, la cipolla tritata, i pomodori pelati tritati, lo zucchero semolato, il sale e il pepe nero macinato fresco.

3. Trasferire il composto in una teglia da forno e cuocere a bassa temperatura per 1 ora e 30 minuti, mescolando a metà cottura. Dopo 1 ora e 30 minuti, aggiungere il basilico tritato e mescolare delicatamente.

Consigli e varianti

Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino rosso tritato alla salsa di pomodoro.

Se desiderate un piatto più sostanzioso, potete aggiungere alla ricetta dei pomodori secchi reidratati o delle olive nere.

I fagiolini in salsa di pomodoro e basilico a bassa temperatura possono essere serviti come contorno o come piatto principale, accompagnati da pane tostato o riso bianco.

Conclusione: Un piatto semplice e saporito

I fagiolini in salsa di pomodoro e basilico a bassa temperatura sono un piatto semplice e saporito, perfetto per chi desidera un'alternativa leggera e gustosa ai tradizionali contorni.

La cottura a bassa temperatura permette di esaltare i sapori e le texture degli ingredienti, creando un piatto armonioso e appagante.

Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla semplicità e dalla bontà dei fagiolini in salsa di pomodoro e basilico a bassa temperatura.

Introduzione: Fagiolini in salsa di pomodoro e basilico a bassa temperatura

Ingredienti per 4 persone

Preparazione: Cottura a bassa temperatura

Consigli e varianti

Conclusione: Un piatto semplice e saporito

Risorse Utili e Approfondimenti