Zucchine trifolate con menta e limone: un tocco fresco e aromatico in cucina

Le zucchine trifolate con menta e limone sono un contorno leggero e saporito, ideale per accompagnare piatti di pollo.

Le zucchine trifolate con menta e limone sono un contorno versatile e gustoso che si sposa alla perfezione con piatti di pollo. La freschezza della menta e l'acidità del limone conferiscono a questo piatto un sapore unico e irresistibile. La preparazione è semplice e veloce, perfetta per chi desidera portare in tavola un tocco di originalità. Scopriamo insieme come realizzare le zucchine trifolate con menta e limone e deliziare il palato dei tuoi commensali.

Introduzione

Le zucchine trifolate con menta e limone sono un contorno fresco e leggero, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. La menta e il limone donano un tocco di sapore agrumato e rinfrescante, mentre le zucchine rimangono morbide e gustose.

Questa ricetta è facile e veloce da preparare, ideale per un pasto veloce o per un pranzo estivo. Le zucchine possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

La trifolatura è una tecnica di cottura che prevede la cottura lenta e delicata degli ingredienti in un po' di olio o burro, permettendo loro di rilasciare i propri sapori e di diventare morbidi e gustosi.

Ingredienti

Per preparare le zucchine trifolate con menta e limone per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 zucchine medie (circa 500 g)

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio d'aglio

• 1 mazzetto di menta fresca

• 1 limone (succo e scorza)

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Preparazione

1. Lava le zucchine e tagliale a fette sottili, spesse circa 5 mm.

2. In una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare per un minuto, fino a quando non sarà dorato.

3. Aggiungi le zucchine alla padella e cuocile a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate.

Completamento

4. Aggiungi la menta fresca tritata, il succo di limone e la scorza di limone grattugiata alla padella. Mescola bene e cuoci per altri 2 minuti.

5. Regola di sale e pepe a piacere.

6. Servi le zucchine trifolate con menta e limone calde o fredde, come contorno per piatti di carne o pesce.

Consigli

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alle zucchine durante la cottura.

Se preferisci un gusto più dolce, puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero alle zucchine prima di servire.

Le zucchine trifolate con menta e limone possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle, riscaldale leggermente in una padella.

Introduzione

Ingredienti

Preparazione

Completamento

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